Benedetta oggi ci presenta un doppio salvacena: un primo di pasta super veloce e delle graziose polpettine di tonno fritte.

Preparazione:
in una padella con dell’olio dorare il guanciale con un filo d’olio.
Cuocere la pasta e insaporirla nella padella con il guanciale.
Spegnere il fuoco e mescolare con la ricotta.
Per le polpette affettare il pane.
Scottare le fette in padella con olio.
In un mixer frullare le uova con il tonno, la ricotta, il prezzemolo e il pangrattato.
Frullare sempre con il mixer il pane unendo l’aglio.
Creare delle polpettine con il composto al tonno e impanarle con il pane.
In una padella friggere le polpette e servire.