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Torta al Microonde

Una ricetta furbissima di Benedetta Parodi per cucinare un dolce davvero squisito anche per chi non è praticissimo in cucina: una torta al cacao con marmellata cotta al microonde.

Puntata I Menu di Benedetta: 12 Marzo 2012 (Menu dello Studente)
Tempo preparazione e cottura: 15 min ca.

Ingredienti Torta al Microonde per 4 persone:

  • 2 uova 
  • 170 gr di zucchero 
  • 50 gr di burro 
  • 100 ml d’acqua 
  • 130 gr di farina 
  • 20 gr di cacao amaro 
  • 1 bustina di lievito per microonde 
  • 1 bustina di vanillina 
  • marmellata qb
  • zucchero a velo qb
  • granella di mandorle qb

Procedimento ricetta Torta al Microonde di Benedetta Parodi

  1. Mescolare uova e zucchero poi aggiungere sempre mescolando il burro fuso, l’acqua, la farina, il lievito per microonde e la vanillina.
  2. Versare tutto in una tortiera di silicone e cuocere al microonde per 6 minuti alla massima potenza.
  3. Guarnire in superficie con marmellata, zucchero a velo e mandorle tritate

Risotto di Diego Abatantuono

Diego Abatantuono oltre ad essere un grande comico ed attore, se la cava molto bene anche in cucina, come ha dimostrato stasera, ospite di Benedetta Parodi, cucinando un risotto molto buono a base di carne. Ecco la sua ricetta.

Puntata I Menu di Benedetta: 9 Marzo 2012 (Menu della Tradizione)
Tempo preparazione e cottura:  30 min. ca.

Ingredienti Risotto di Diego Abatantuono per 4 persone:

  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio
  • 300 gr di carne trita
  • sale 
  • 250 gr di riso 
  • vino bianco qb 
  • 2 cucchiai di dado granulare di carne 
  • acqua calda qb
  • salsa di soia qb 
  • parmigiano qb 
  • rosmarino qb

Procedimento ricetta Risotto di Diego Abatantuono

  1. Tritare cipolla e aglio e rosolarli nell’olio in padella.
  2. Aggiungere il macinato di carne e rosolare.
  3. Unire anche il riso e farlo tostare.
  4. Sfumare piu volte con il vino, poi aggiungere il brodo per iniziare la cottura.
  5. Terminata la cottura aggiungere un po di salsa di soia e mantecare con il parmigiano
  6. Completare il piatto con un rametto di rosmarino.

Menu per Molti ma non per Tutti

E’ la serata dei temerari del gusto nella cucina di Benedetta Parodi, che cucina un menu con ricette molto particolari, adatte sicuramente per molti, ma non per tutti!

Protagonisti di oggi una serie di piatti con ingredienti amati da molti ma che tanti altri spesso rifiutano, come trippa, lumache o creste di gallo.

il Menù di Benedetta del 22 maggio 2012

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: LUMACHE ALLA BOURGUIGNONNE
Primo: RISOTTO CON GAMBERI E CRESTE DI GALLO
Secondo: TRIPPA AL POMODORO
Dolce: STRUDEL DI BANANE E CIOCCOLATO
Aperitivo: PINZIMONIO RICCO

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