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Panini Tutti i Gusti più Uno

Nella serata dedicata ad una cena tra amici per guardare un film in compagnia davanti alla tv, non poteva mancare la ciccionata di Francisco. Per il menu di questa sera Benedetta propone i suoi panini al latte rivisitati in chiave “stravizi & calorie”.

Puntata I Menu di Benedetta: 8 novembre 2012 (Menu Movie Night)
Tempo preparazione e cottura:  30 min ca. + 2 ore

Ingredienti Panini Tutti i Gusti più Uno per 4 persone:

  • Mezzo panetto di lievito
  • 250 ml di latte
  • 250 gr di farina
  • 1 uovo
  • sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • cioccolato e marshmellow qb
  • tomino qb
  • cioccolatini al caffè qb
  • mortadella e mozzarella qb
  • 1 spicchio d’aglio

Procedimento ricetta Panini Tutti i Gusti più Uno di Benedetta Parodi

  1. Sbriciolare il lievito nel latte, poi unire la farina e impastare il tutto.
  2. Aggiungere zucchero e sale e lavorare per 10 minuti.
  3. Dividere l’impasto in piccoli panetti e lasciarli lievitare per circa 60-90 minuti.
  4. Farcire ogni panino in modo diverso utilizzando i vari ingredienti: cioccolato, marshmellow, cioccolatini, tomino, mortadella e mozzarella e lo spicchio d’aglio, per il panino “a sorpresa”.
  5. Spennellare i panini con l’uovo poi infornarli per circa 15 minuti a 180 gradi

… LA MAGLIA DEL NAPOLI TUTTA PER TE PICCOLO TIFOSO ..AUGURONI DI BUON COMPLEANNO…


INGREDIENTI
per il pds
6 UOVA
180 g di  farina 00
180 g di ZUCCHERO
BUCCIA di LIMONE grattugiato
per la crema chantilly
2 UOVA
1 TUORLO
500 g di LATTE
50 g di FARINA 00
1 BUCCIA DI LIMONE
500 ml di PANNA FRESCA
CODETTE DI CIOCCOLATA  amara
rivestimento per la torta
PASTA DI ZUCCHERO
COLORI ALIMENTARI in GEL
per la bagna
ACQUA E VERMOUTH



Buongiorno miei cari ^__^
 oggi vi presento ciò che ho realizzato con la mia pasta di zucchero
questa e la mia terza torta decorata con la pdz e voi sapete che non sono una maestra al riguardo …
però a questo giro mi sono superata e sono rimasta contenta del mio operato e di come ho fatto questa torta …
questa torta , maglia del napoli , e per un bambino che ha compiuto 10 anni la sera di hallolween dove sua mamma tra l’altro una mia amica mi ha incaricato di preparagli  personalmente la torta .. li per lì ho accettato ma poi le paure e la tensione e l’ansia mi assalivano minuto per minuto ..in quanto conoscendomi di non essere una brava esperta su questo genere di torte decorate …ma lei ha creduto in me quindi non potevo deluderla e allora mi sono detta e gli ho detto alla mamma: siccome il tù figliolo le è tifoso der napoli allora gli farò una sorpresa pè la su squadra del cuore .. 
devo dire il vero che e stata una sorpresa anche per me quando l ho finita .. anche se io tifo per tutta un altra squadra 😀
non vi dico come e rimasto contento il piccolo festeggiato e gli invitati …
ringrazio di cuore Marina per aver creduto in me per la torta .. GRAZIE…
iniziamo:
preparare il pan di spagna nella ciotola dell’impastatrice mettere le uova intere la buccia del limone grattugiato e lo zucchero e impastate per 20 minuti circa fino a quanto non otterrete un composto chiaro e spumoso , unire la farina a pioggia attraverso a un setaccio mescolando delicatamente dal alto in basso senza smontare le uova cosi facendo otterrete un pds bello gonfio , imburrate e infarinate una teglia io a stampo di maglia e cuocere in forno caldo a 180° per 25 minuti regolatevi con il proprio forno togliete dal forno quanto e cotto a lasciate raffreddare..
nel frattempo preparate la crema pasticcera come fate solitamente io con il bimby ho messo nel boccale lo zucchero e la buccia del limone per 10 secondi velocità 9 ho aggiunto le uova intere il tuorlo la farina e il latte ho fatto cuocere a 90° velocità 4 per 12 minuti ho tolto la crema dal boccale e l ho messa a raffreddare completamente in una ciotola ..
ho montato la panna a neve fermissima , ho messo 5-6 cucchiai di panna montata nella crema fredda ho mescolato il tutto …
ho appoggiato su un vassoio diviso a metà il pds e l ho bagnato con lo sciroppo ho spolverato con codette finissime di cioccolato  e ho aggiunto la crema chantilly ricoperto con l altro pds ho bagnato con lo sciroppo e ricoperto il tutto con la panna tenuta da parte avanzata …
ho ricoperto il tutto e decorato con la pasta di zucchero ….



questa e la torta del napoli per il piccolo tifoso che vedete qui sotto con la sua splendida sorellina..
che ne dite sono stata brava ^___^


… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …

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