A “sotto a chi torta” oggi è il turno di Luca, che affiancherà Benedetta nella preparazione di una soffice torta impastata senza farina e ingolosita con mandorle e banane.

Preparazione:
togliere la buccia dalle banane e schiacciarle.
Unire i rossi d’uovo, la fecola, il bicarbonato e lo zucchero mescolando bene.
Unire infine le mandorle tritate al mixer.
In una ciotola montare i bianchi d’uovo e trasferirli nel composto alle banane piano piano.
Mettere l’impasto in un teglia e infornare per 25 minuti a 180°.