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… BUONE FESTE A TUTTI …

Non volevo andar via senza essere passata da tutti voi a farvi i miei più sinceri Auguri di un Buon Natale ma purtroppo non ho avuto nemmeno modo di poter postare qualche ricetta e tanto meno di poter passare a salutarvi e vedere le vostre dolci pietanze.. ma questi giorni come sapete per tutti sono giorni davvero stra pieni di pensieri di cose da fare e molto frenetici dai tanti impegni commissioni da portare a termine prima della partenza … e si partenza perchè partiamo per andare a trascorrere le sante feste con i parenti … con la speranza che il mondo in questione cambia nel bene e che le aspettative per il nuovo anno siano migliori del 2011 … sarò assente fino al 8 gennaio non avrò modo di potermi connettere e mi mancherete moltissimo … festeggiate il Natale e brindate il nuovo anno con le persone a voi care ..
vi lascio con la letterina che mi ha scritto mio figlio la voglio condividere con tutti voi che ci seguite … un abbraccio forte da Lia e Pina


NATALE FESTE DI GIOIA

IN TUTTO IL MONDO TRA POCO E NATALE
E TU BAMBINO CHE PUOI DONARE..’
A CHI E SOLO,TRISTE E ABBATTUTO
OFFRO CON GIOIA TUTTO IL MIO AIUTO
QUESTO MIO DONO NON COSTA NIENTE
NON HO BISOGNO DI CARTA LUCENTE
UN PO’ D’AMORE E DI BONTA’
PUO’ FAR FELICE L’UMILTA’
IL VERO NATALE E VOLERSI BENE
TRASCORRERE INSIEME GIORNATE SERENE
PERCHE’ LA FESTA NEI CUORI CI SIA
L’ODIO E LA GUERRA SPAZZIAMO VIA…


VI AUGURO DI TRASCORRERE UN SERENO NATELE
E UN FELICE ANNO NUOVO

… PROVARE PER GUSTARE …

LIA
e
PINA

Witney Houston non c’è più…




“Il più grande demonio sono io. Posso essere il mio miglior 

amico o il mio nemico peggiore”.




Ricordiamocela così in questo atteggiamento pensoso…




Stamattina le agenzie di stampa hanno dato l’annuncio


 della sua morte a soli 48 anni…




Un abisso di disperazione, solitudine, depressione hanno, 


alla fine, avuto la meglio…..






Quale inferno ha devastato la mente e il corpo di questa 


stella meravigliosa che ci ha incantato per la sua bellezza , 


per la sua bravura, per il suo talento?




Le sue canzoni ci hanno accompagnato per anni con le note 


delle sue interpretazioni spesso imitate ma mai nessuno ha


 raggiunto la sua espressività musicale e la sua vocalità…




Witney hai lasciato un vuoto incolmabile ma tutti noi ti 


ricorderemo per quello che sei sempre stata…una creatura 


meravigliosa e tanto infelice!!!

La faraona arrosto al pepe verde secondo …la dieta Dukan

Un inchino ai sacerdoti vale più di cento alla divinità…..
I manichini si atteggiano a uomini, si fanno comprare…


Stanislaw Jerzy Lec (1909-1966)





Ripropongo le modalità di esecuzione che , evidentemente, non sono state salvate in fase di esecuzione….


Mi dispiace per tutte le amiche che sono passate da me e non hanno potuto vedere altro che le foto….


Tempo di esecuzione: circa 40′
Costo: medio
Difficoltà:*


INGREDIENTI per due o tre persone
Mezza faraona, peso circa 600 gr
1 spicchio d’aglio, 
1 cipolla
1/2 bicchiere di vino bianco secco
Sale Flor de Algarve, pepe nero , pepe verde in salamoia  tutti prodotti di Tec-Al


Porre in un tegame antiaderente la faraona porzionata e farla rosolare qualche minuto……


Unire quindi l’aglio tritato e la cipolla tagliata a fettine…



Cuocere ancora qualche minuto e unire mezzo bicchiere di vino bianco secco a temperatura ambiente…..


Salare  con Sale flor de Algarve e poco pepe nero



Portare a fine cottura rigirando i pezzi ogni tanto e aggiungendo, se necessario poca acqua calda…..


Levare i pezzi di faraona , disporli in un piatto e tenerli al calda lasciando nel tegame il fondo di cottura…..



Prepariamo ora la salsina:


Prelevare dal barattolo un cucchiaio di  pepe verde in salamoia, sciacquarlo brevemente, asciugarlo con cura e pestarlo con un batticarne…..


Mescolarlo a 5 cucchiaino colmi di yogurt bianco e magro …..

Unire ora la salsetta al fondo di cottura e mescolare per bene facendo addensare il tutto….

Porre ora i pezzi di faraona nel tegame farli insaporire per qualche minuto , rigirandoli almeno due o tre volte……



Non rimane che impiattare e portare in tavola……



E assicuro alle mie amiche  che il risultato è stato apprezzato da tutti!!!!

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