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Torta mousse al cioccolato

Una torta piena di cioccolato per i più golosi ideale anche a merenda.

Preparazione:
in un pentolino mettere a sciogliere il cioccolato  con l’acqua e un cucchiaino di caffè solubile.
Unire i tuorli e il burro.
Incorporare lentamente gli albumi montati a neve con poco sale.
Rivestire uno stampo da plumcake con carta da forno e versarvi il composto.
Lasciare riposare in frigo per tutta la notte.
Per la crema sciogliere 40 g di cioccolato e spalmarla sul dolce.
Completare con il cacao.

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Menù da paura – 31 ottobre 2012

Benedetta ci presenta oggi un menù di Halloween ma pensato, questa volta, per i più grandi: un antipasto di uova sode ripiene, un primo con il caviale, uno spezzatino con contorno di zucca e per finire l’originale pumpkin pie.
Ecco le ricette con tutte le preparazioni:

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Bourbon balls

Succeda quel che succeda…

I giorni brutti passano esattamente come tutti gli altri…
William Shakespeare (1654-1616)

Sempre più spesso penso alle cure che dedichiamo ogni giorno ai nostri figli e nipoti….
Da quando nascono li seguiamo con amore e affetto infiniti: da quando mettono i primi passi fino a quando possono camminare con le loro gambe e affrontano la vita con le loro forze e compiono le loro scelte in tutti i campi…..

Scelta degli studi, scelta dei compagni , scelta degli amici,  scelta della persona da amare….
E poi arriva un disgraziato che in nome di un amore finito male, di una gelosia patologica, di una separazione non accettata compie il gesto estremo e risolutorio almeno ai suoi occhi…
“Io finirò in galera…ma lei muore”…
A pochi giorni fa risale l’ultimo atto di sangue che ha avuto come vittima  una ragazza..
Purtroppo le donne  oggetto di tale violenza sono state due anche se quella designata forse se la caverà almeno fisicamente….
A farne le spese è stata la sorella accoltellata a morte per difenderla 
Temo fortemente che le cronache ci proporranno ancora eventi cruenti come questi e mi chiedo: quando finirà questa mattanza??
Passo ora a parlare della ricettina che propongo oggi per addolcire un po’ l’amaro che rimane in bocca…

Tempo di preparazione : circa 20′ più almeno 30′ per la confezione delle balls.
Tempo di preparazione: circa 15′ più il tempo per formare le balls, almeno altri 30′
Costo Medio
Difficoltà:*

INGREDIENTI per circa 35 balls
28 wafer farciti alla vaniglia
50 gr di noci
50 gr di cacao amaro
3-5 cucchiai di bourbon o altro liquore ad alta gradazione ad esempio  brandy 
90 gr di sciroppo d’acero
Codette di cioccolato o multicolor

Spezzettare e porre nel mixer i wafer e ridurli in polvere…
Trasferirli in una grande scodella…

Sempre con l’aiuto del fidato robot frullare le noci e unirle ai wafer…

Unire il cacao…

Ecco qui sotto la famosa bottiglietta dello sciroppo d’acero, spesso dolce compagna di golose colazioni…

In una ciotolina mescolare il bourbon e lo sciroppo d’acero…

E unirlo alla massa contenuta nella scodella..
Mescolare per bene onde amalgamare alla perfezione il tutto…

Ora ci vuole olio di gomito per formare con le mani leggermente inumidite le palline…
Disporle man mano su un vassoio ricoperto da carta da forno…

Mi rendo conto che avrei dovuto mettere un righello per evidenziare la loro dimensione che dovrebbe essere all’incirca quanto una noce o anche leggermente più piccole…

Versare in un piatto le codette e con le mani leggermente inumidite far aderire i piccoli segmenti al cioccolato o, in alternativa le palline multicolor…

Occorre un po’ di tempo per ultimare la preparazione di questi bon bon ma credo ne valga la pena….
La ricetta è tratta dal web.

Si conservano in frigo per diversi giorni e possono, al bisogno e  in mancanza d’altro, essere oggetto di regalo…
Auguro a tutte le amiche un’ottima giornata bella e calda, almeno qui da me, come quella di ieri… 
Resta il fatto che oggi è lunedì!!!!

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