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Chiacchiere di Carnevale

Le tradizionali bugie da gustare durante il periodo di Carnevale.

Preparazione:
in un contenitore amalgamare la farina con le uova unendo l’olio e lo zucchero.
Tirare la pasta usando la macchinetta apposita.
Ottenere dei rettangoli di pasta e inciderli nel mezzo.
Formare una specie di fiocco.
Friggerle in olio bollente e spolverare con zucchero a velo.

Lasagne alle verdure e pesto

Per non mangiare sempre le classiche lasagne, Benedetta ci propone una varietà con verdure.

Preparazione:
affettare striscioline le verdure e scottarle in padella con sale e olio.
In una teglia spalmare qualche cucchiaio di besciamella e adagiare le sfoglie di pasta.
Stendere le verdure, spalmare la besciamella e il pesto.
Ripetere l’operazione altre due volte.
Rifinire con parmigiano e un goccio di latte nei bordi.
Cuocere in forno 20 minuti a 190°.

Straccetti di pollo al verde

Benedetta ci insegna come preparare in pochissimi minuti un secondo piatto di pollo con patate.

Preparazione:
tagliare il pollo a listarelle.
Soffriggere l’aglio in una padella con dell’olio e aggiungere i pezzi di pollo.
Concludere la cottura del pollo sfumando con del succo di limone e insaporendo con prezzemolo e pangrattato.
Saltare il tutto per qualche minuto.
A fuoco spento unire il formaggio e scottare nuovamente.
Affettare le patate.
Cuocere le patate in una padella con tre cucchiai d’olio e salare.
Insaporire con paprika e mescolare.
Completare con il prezzemolo.
Servire il pollo con le patate.

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