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Patè di tonno

Uno sfizioso antipasto a base di tonno e patate guarnito con maionese e olive.

Preparazione:
in una ciotola schiacciare le patate già lessate.
Aggiungere i pezzettini di tonno.
Scaldare il latte senza arrivare ad ebollizione.
In un mixer frullare il tonno con il latte e le patate.
Mettere il patè su un piatto dandogli una forma circolare.
Spalmare della maionese sulla  torta e decorare con olive e fettine di limone.

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Paplova velocissima

Un dolce semplice semplice ma allo stesso tempo colorato e goloso.

Preparazione:
in una ciotola montare gli albumi a neve e unire poco alla volta lo zucchero amalgamando bene.
Aggiungere anche l’essenza di vaniglia, la farina, e l’aceto.
Adagiare il composto su una teglia ricoperta con carta da forno.
Cuocere in forno per 60 minuti a 150°.
Guarnire la torta con panna montata, frutti della passione e frutti di bosco.

Filetto di persico al lardo

Teneri filetti di pesce avvolti nel lardo e accompagnati da gustosi bastoncini di patate.

Preparazione:
dividere il pesce in 8 parti tagliando in modo sottile.
Insaporire con pepe, sale e ricoprirli con fettine di lardo.
Ungere una teglia con dell’olio e posizionare sopra i filetti di pesce.
Mettere in forno per un quarto d’ora a 200°.
Successivamente ripassare i filetti al grill per qualche minuto.
Pulire le patate e tagliarle a bastoncini.
In una padella soffriggere l’aglio e unire le patate facendo cuocere per 8 minuti a fuoco moderato.
Servire i filetti di pesce adagiati sopra i bastoncini di patate.

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