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Lemon meringue cake

La nostra cake design oggi ci stupirà con una torta molto golosa di pan di spagna ricoperta di meringa.

Preparazione:
in un pentolino fondere il burro unendo lo zucchero.
Nel succo di limone far sciogliere l’amido e unirlo al composto precedente.
Aggiungere 3 uova amalgamando bene e successivamente 2 rossi d’uovo.
Lasciar raffreddare il composto e spalmarlo sopra al pan di spagna.
Con una frusta elettrica montare i bianchi d’uovo unendo poco aceto.
In una piccola casseruola mettere 250 g di zucchero e dell’acqua lasciando sul fuoco un paio di minuti.
Successivamente unire il tutto agli albumi continuando ad amalgamare con la frusta.
Ricoprire tutta la torta con il composto ottenuto.
Asciugare utilizzando il cannello.

Menu Su e Giu per l’Italia

Dopo il viaggio nell’europa orientale di ieri, oggi Benedetta ci porta su e giu per l’Italia con ricette tipiche regionali del nord e meridionali.

Ospiti di questa sera Fede e Tinto che propongono un piatto pugliese.

il Menù di Benedetta del 5 marzo 2013

(clicca sui link per vedere le ricette)

Salvacena: MINESTRINA E SFORMATINI DI PURE
Primo: PANCOTTO SALENTINO
Secondo: CODA ALLA VACCINARA
Dolce: SBRISOLONA CON ZABAIONE AL LAMBRUSCO

Menu Splendido Splendente

In onore dell’ospite di oggi, Donatella Rettore, Benedetta Parodi propone stasera un menu dal titolo Splendido Splendente.

Protagonisti di questa puntata anche la ciccionata di Francisco e l’immancabile salvacena.

il Menù di Benedetta del 22 febbraio 2013

(clicca sui link per vedere le ricette)

Salvacena: INVOLTINI MODENESI CON PURE
Primo: RAVIOLI CICCIONATI
Secondo: POLLO PIE
Dolce: BROWNIES AL CARAMELLO SALATO

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