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Menu Melting Pot

Di tutto un po’ nel menu di questa sera, con Benedetta che propone piatti di pesce, carne e verdura e anche con l’aggiunta di qualche frutto esotico.

Scopriamo tutti i piatti di serata, tra cui quello cucinato in compagnia degli ospiti, Fausto Brizzi e Claudia Zanella.

il Menù di Benedetta del 28 gennaio 2013

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: TARTARE DI SPADA ALLA PAPAIA
Primo: TAVOLOZZA VEGETARIANA
Secondo: POLLO SATAY CON PADELLATA DI VERDURE
Dolce: PAVE DI COCCO

Menu da Brivido

La puntata di questa sera è dedicata alle ricette tipiche di questa stagione, con Benedetta che ci propone un menu “da brivido”.

In sua compagnia troviamo Katia Follesa e Francisco, che ritorna con una nuova ciccionata francese.

il Menù di Benedetta del 25 gennaio 2013

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: TARTIFLETTE
Primo: FRITTATELLE IN BRODO
Secondo: BRASATO CON LA POLENTA
Dolce: TORTA CRUMBLE AI MARRONS GLACES

Frittatelle in Brodo

Nuova ricetta velocissima di Benedetta che nella sua “lotta contro il tempo” quotidiana stasera ci insegna a preparare delle frittatelle in brodo (un piatto simile alla Frittatensuppe), per cucinare una cena calda last minute in tempo prima che inizi il tg.

Puntata I Menu di Benedetta: 25 gennaio 2013 (Menu da Brivido)
Tempo preparazione e cottura: 15 min. ca.

Ingredienti Frittatelle in Brodo per 4 persone:

  • 6 uova
  • acqua qb
  • dado granulare
  • 3 cucchiai di olio
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • Prezzemolo tritato
  • Parmigiano grattugiato
  • Sale

Procedimento ricetta Frittatelle in Brodo di Benedetta Parodi

  1. Preparare il brodo aggiungendo all’acqua bollente il dado granulare, un po’ di sale grosso e il concentrato di pomodoro.
  2. Sbattere leggermente le uova con parmigiano e sale.
  3. Scaldare una padella con l’olio poi versare un po’ di composto di uova ed ottenere delle omelette fino ad esaurimento.
  4. Tagliare le frittate a stricioline tipo tagliatelle e metterle nel brodo sul fuoco per qualche minuto.
  5. Completare con il prezzemolo tritato.

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