Ecco una pasta per le emergenze, quando è necessario cucinare qualcosa all’ultimo momento per ospiti a cena inaspettati. Sono dei fusilli con tonno, piselli e pecorino, un buon piatto utile anche per il dopo-calcetto come suggerisce Stefano De Grandis, l’autore con Benedetta di questa ricetta.
Puntata I Menu di Benedetta: 7 gennaio 2013 (Menu Indovina chi viene a Cena)
Tempo preparazione e cottura: 15 min. ca.
Ingredienti Pasta Tonno Piselli e Pecorino per 4 persone:
- 250 gr di fusilli
- 1/2 cipolla
- olio
- piselli surgelati
- sale
- pomodorini
- 1 bicchiere di vino bianco
- tonno sott’olio
- pecorino grattugiato
Procedimento ricetta Pasta Tonno Piselli e Pecorino di Benedetta Parodi
- Mettere a lessare la pasta in acqua bollente.
- Rosolare velocemente la cipolla tritata in padella con l’olio, poi unire i piselli con un pizzico di sale.
- Sfumare con il vino bianco, poi tagliare i pomodorini a metà e unirli al sugo e fare insaporire.
- Quando i pomodori sono un po appassiti aggiungere il tonno spezzettato.
- Scolare la pasta al dente e ripassarla velocemente nel sugo.
- Impiattare e completare con una spolverata di pecorino grattugiato.