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Cannelloni di pane carasau ricetta Benedetta Parodi per Molto Bene su Real Time

Terza e ultima ricetta proposta nella puntata del giovedì della trasmissione di cucina di Real Time dal titolo Molto Bene. Per la categoria delle ricette ambiziose, la nostra amica Benedetta Parodi ha infatti proposto la ricetta di un primo piatto di cannelloni realizzati utilizzando il pane carasau al posto della classica pasta farcendoli con un composto di caprino e melanzane, un primo originale e gustoso.

Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo “Cannelloni di pane carasau ” nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.

Tempo preparazione e cottura: 40 min

Ingredienti Cannelloni di pane carasau x 4 persone
  • 1 melanzana 
  • sale
  • 75 g di caprino
  • olio
  • pepe
  • 2 cucchiai di parmigiano 
  • 6 olive taggiasche
  • 1 foglio di pane carasau
  • Per completare: 
  • burro e parmigiano qb
  • pomodorini qb
  • sale

Procedimento per cucinare la ricetta Cannelloni di pane carasau di Benedetta Parodi

Tagliate a metà la melanzana e incidete la superficie con dei taglietti. Cospargete di sale e disponetela sulla teglia da forno ricoperta con la carta forno. Cuocete in forno a 180° per 20-25 minuti.

Raccogliete la polpa in una ciotola e mescolatela con il caprino, l’olio, il sale e il pepe. Completate con il parmigiano e le olive. Bagnate il pane con l’acqua, ritagliarne delle strisce e farcitele con il composto di melanzana e caprino.

Formate dei cannelloni, trasferiteli sulla teglia con un filo di olio e spennellateli con il burro. Completate con altro parmigiano, sale e pomodorini. Passate al grill per qualche minuto, prima di servire.

Non ci resta che augurarvi….buon appetito!

Filetto alla Savoiarda ricetta Benedetta Parodi per Molto Bene su Real Time

Seconda ricetta di giornata nella trasmissione del giovedì di Real Time dal titolo Molto Bene in cui la nostra simpaticissima e bellissima amica Benedetta Parodi ci ha proposto la ricetta classica di un filetto alla savoiarda, una ricetta della tradizione culinaria piemontese preparata con del groviera, del prosciutto crudo e delle fettine di filetto di maiale.

Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo “Filetto alla Savoiarda” nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.

Tempo preparazione e cottura: 20 min

Ingredienti Filetto alla Savoiarda x 4 persone
  • 400 g di groviera 
  • 250 ml di panna 
  • 4 filetti di maiale da 150 gr 
  • olio 
  • sale 
  • 4 fette di prosciutto crudo 
  • 4 fette di reblochon

Procedimento per cucinare la ricetta Filetto alla Savoiarda di Benedetta Parodi

Grattugiate il groviera e mettetelo a bagno nella panna. Scottate la carne in padella con un filo di olio e salate. Distribuite sul fondo della teglia un po’ di panna e formaggio.

Adagiate i medaglioni di maiale e completate con il prosciutto crudo. Ricoprite tutto con il resto della panna e formaggio e infine mettete su ciascun filetto una fettina di reblochon. Infornate, funzione grill, per qualche minuto.

Non ci resta che augurarvi….buon appetito!

Tartufini alle Nocciole e Marron Glacè ricetta Benedetta Parodi per Molto Bene su Real Time

Per la categoria delle ricette golose, la nostra amica Benedetta Parodi ha proposto, nella puntata di giovedì della trasmissione di cucina Molto Bene la ricetta di un dolce buonissimo da servire come aperitivo o a fine pasto, cioè dei buonissimi tartufini proposti in doppia versione, con le nocciole e una copertura di cacao da una parte e con marron glacè con copertura di granella di nocciole dall’altra.

Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo “Tartufini alle Nocciole e Marron Glacè” nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.

Tempo preparazione e cottura: 20 min

Ingredienti Tartufini alle Nocciole e Marron Glacè x 6 persone
  • 25 g di burro 
  • 100 ml di panna
  • 1 cucchiaino di caffè solubile
  • 150 g di cioccolato fondente
  • 100 g di cioccolato al latte
  • 10 nocciole 
  • 10 marron glacè
  • 50 g di cacao amaro
  • 50 g di granella di nocciole

Procedimento per cucinare la ricetta Tartufini alle Nocciole e Marron Glacè di Benedetta Parodi

Sciogliete il burro sul fuoco con la panna e il caffè solubile. Unite il cioccolato e mescolate ancora un po’. Trasferite la crema ottenuta in una ciotola e fatela raffreddare.

Formate i tartufini modellandoli con le mani. Inserite in alcuni tartufi le nocciole, in altri i marron glacè.
Ripassate i tartufini alle nocciole nel cacao e quelli ai marron glacè nella granella di nocciole.

Non ci resta che augurarvi….buon appetito!

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