Il menu della puntata di oggi 6 ottobre del Menù di Bendetta, il Menù siciliano:
- Arancine
- Cotolette alla palermitana
- Mini cassatine
- Pesto trapanese
- Sarde a beccafico
Tutte le ricette di Benedetta Parodi da I Menù di Benedetta, La7
Il menu della puntata di oggi 6 ottobre del Menù di Bendetta, il Menù siciliano:
Ecco due salsine davvero banalissime nella preparazione ma non nel gusto! Si tratta di Hummus, una salsa a base di ceci, e del Baba Ganush (o Baba Ghanoush), conosciuto anche come “caviale di melanzana”. Benedetta Parodi le propone da spalmare su pane azzimo o pita. L’Hummus in particolare è perfetto anche per accompagnare verdure crude in pinzimonio.
Puntata I Menu di Benedetta: 29 Marzo 2012 (Menu Mille e Una Notte)
Tempo preparazione e cottura: 10 min ca.
Ingredienti Hummus e Baba Ghanoush per 4 persone:
Procedimento ricetta Hummus e Baba Ganush di Benedetta Parodi
Un menù antico con i sapori della tradizione italiana. Cucineranno con Benedetta Parodi oggi: la chef Francesca Arata e Simonetta Agnello Hornby.