La puntata di oggi inizia alla grande: Annalisa De Simone ci presenta un piatto di gnocchi freschi conditi con pesto e pomodorini.

Preparazione:
in un contenitore mescolare la farina con le patate schiacciate.
Impastare bene e adagiare l’impasto su un piano di lavoro, aggiungendo altra farina.
Ricavare degli gnocchetti dall’impasto.
Tagliare il cipollotto e soffriggerlo in una padella con aglio e olio.
Aggiungere anche i pomodorini divisi a metà e il sale.
Continuare la cottura con il coperchio.
Cuocere gli gnocchi in una pentola con acqua salata.
Mantecare gli gnocchi già cotti nel condimento.
Spegnere il fuoco e unire il pesto.
Rimettere sul fuoco per qualche istante e servire con grana grattugiato e foglioline di basilico.