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Bake Off Italia – Anteprima prima puntata

Questa sera, 29 novembre, parte il nuovo programma in onda su Real Time condotto da Benedetta Parodi, volto molto amato e già ben inserito nel settore cucina.

Si intitolerà “Bake off”, cioè, letteralmente, “Infornare”, sottotitolo, “Italia – Dolci in forno”.
Il format è infatti originariamente inglese, ma è stato sdoganato con gran successo in tutto il mondo.
Viene definito una sorta di “Masterchef” della pasticceria, poichè ogni puntata prevede che i concorrenti si sfidino a suon di dolciumi. torte lievitate, glasse, budini, e chi più ne ha, più ne metta.
La sfida viene articolata in due gare: la prima è improntata alla creatività, e l’altra al talento. Nella prova di creatività, i pasticceri si cimentano nella realizzazione di un dolce, che ognuno deve interpretare a suo modo; nella prova tecnica invece devono dimostrare di saper realizzare alla perfezione alcuni grandi classici di base, come la meringa o la panna.

Accanto a Benedetta Parodi, fin dal primo appuntamento, ci saranno Clelia D’Onofrio, curatrice della rivista “Il Cucchiaio d’Argento”, ed Ernst Knam, considerato il re del cioccolato. Questi ultimi saranno anche i giudici della gara, e di volta in volta decreteranno il vincitore.

Lo scenario scelto per la trasmissione è atipico, e davvero mozzafiato: infatti il reality sarà ambientato a Villa Arconati, che si trova a Bollate, vicino Milano. Questa scelta ricalca le ambientazioni già usate per il format originale inglese, che infatti era girato in aristocratiche abitazioni nobiliari sparse nella campagna vicino Londra. Una scelta glamour che dà un pizzico di novità in più al tutto.

I concorrenti che si sfideranno sono nove: caratteristica comune, la giovane età, compresa tra i 18 e i 50 anni. Si tratta di cinque donne, Elena, Elisa, Lucia, Marilena e Madalina, e quattro uomini, Andrea, Emanuele, Giorgio e Roberto.

A questa sera dunque la prima dolce sfida dei pasticceri: su Real Time, canale 31 del digitale terrestre, ore 21:10, “Bake off Italia – Dolci in forno”.

Guarda il Video

 

Farfalle integrali con triglie al limone ricetta Benedetta Parodi per Molto Bene su Real Time

Con l’ormai prossimo arrivo dell’estate afosa cosa c’è di meglio di un primo piatto fresco e leggero, magari a base di pesce, con cui caratterizzare il proprio menù? Ecco quindi la ricetta che la nostra amica Benedetta Parodi ci ha proposto nella puntata andata in onda venerdì 6 Giugno 2014 della sua nuova trasmissione di cucina in onda su Real Time dal titolo Molto Bene. Stiamo parlando di un primo piatto di farfalle integrali che Benedetta ha condito con un sugo a base di triglie aromatizzando il tutto con del succo di limone ottenendo un risultato gustoso e decisamente originale.

Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo “Farfalle integrali con triglie al limone” nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.

Tempo preparazione e cottura: 30 min

Ingredienti Farfalle integrali con triglie al limone per 4 persone
  • 1 cipolla
  • Olio
  • 300 g di triglie
  • Pepe
  • Il succo di 2 limoni
  • Vino bianco qb
  • Timo
  • 320 g di farfalle integrali

Procedimento per cucinare la ricetta Farfalle integrali con triglie al limone di Benedetta Parodi

Affettate la cipolla e rosolatela in una padella con l’olio. Unite quindi le triglie, precedentemente private delle spine.

Aggiungete il pepe, il timo e il succo di limone. Sfumate con il vino e fate cuocere a fuoco dolce, spezzettando le triglie.

Lessate la pasta in abbondante acqua salata. Quando sarà cotta, scolatela e ripassatela in padella con il sugo.

Non ci resta che augurarvi….buon appetito!

Piada pizza filante ricetta Benedetta Parodi per Molto Bene su Real Time

Se non avete tempo di fare un pizza in casa e non avete voglia di uscire ad ordinarla e avete in frigo solo una semplice piadina allora non disperate perchè a tutto c’è una soluzione come dimostra la ricetta che la nostra amica Benedetta Parodi ci ha proposto nella puntata andata in onda venerdì 6 Giugno 2014 della sua nuova trasmissione di cucina in onda su Real Time dal titolo Molto Bene. Benedetta ha infatti utilizzato, in questa ricetta, la piadina come base per preparare una simil pizza che è stata poi farcita con dei pomodorini, dello stracchino e della rucola.

Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo “Piada pizza filante” nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.

Tempo preparazione e cottura: 25 min

Ingredienti Piada pizza filante per 2 persone
  • 2 piadine
  • 250 g di stracchino
  • 6 pomodorini
  • Olio
  • 1 cucchiaio di pinoli
  • Sale
  • 1 mazzetto di rucola

Procedimento per cucinare la ricetta Piada pizza filante di Benedetta Parodi

Disponete le piadine su una teglia ricoperta di carta forno. Farcitele con lo stracchino e i pomodorini tagliati a metà.

Condite con un filo d’olio e infornate per qualche minuto, giusto il tempo di far sciogliere il formaggio.

Intanto, preparate il pesto frullando i pinoli con un po’ di rucola, il sale e l’olio.

Completate le piadine con il pesto e una manciata di rucola fresca.

Non ci resta che augurarvi….buon appetito!

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