Degli gnocchi impastati con zafferano e conditi con pomodorini. Per stupire tutta la famiglia.

Preparazione:
in un contenitore schiacciare le patate già cotte e salarle.
In una ciotola mescolare la farina con lo zafferano e successivamente unire il composto alle patate.
Iniziare ad impastare a mano su un piano infarinato.
Ottenere dei salamini con l’impasto e ricavare gli gnocchi modellandoli con la forchetta.
In una padella soffriggere l’aglio con l’olio e aggiungere i pomodorini già tagliati.
Far cuocere gli gnocchi in acqua bollente e salata.
Mescolare gli gnocchi nel condimento e insaporire con del basilico fresco.
Spolverare con parmigiano e servire.