Categoria: Elenco puntate trasmesse su La7

Menù caldissime spezie – 17 settembre 2012

Un menù speziato con piatti dal sapore forte ma senza esagerare.
Ospite della puntata Lucilla Agosti.

Curry verde thai

 Uno squisito piatto con pollo speziato al curry affiancato da un saporito riso alle mele.

 Preparazione:
in un wok soffriggere la cipolla e unire la scorza di limone e le melanzane.
Unire il sale e il latte di cocco.
Successivamente anche il curry e gli anacardi.
A parte tagliare il pollo a cubetti e infarinarlo e cuocerlo con l’aglio e l’olio.
Unire gli anacardi.
Mettere il pollo nella padella del sugo di melanzane.
Continuare la  cottura per alcuni minuti unendo del latte di cocco.
Tagliare la parte verde del porro e guarnire il piatto.
Accompagnare con riso cotto con le mele e pezzettini di prugna.

Gelo d’anguria

Un fresco dessert a base di anguria con restrogusto al pistacchio.

Preparazione:
in un mixer mettere a frullare l’anguria.
Sciogliere la maizena con un po’ di succo d’anguria.
Far scaldare il composto con il resto del succo fino ad ebollizione.
Unire la vanillina e lo zucchero.
Far raffreddare e unire le gocce di cioccolato.
Versare la crema nei bicchieri e farli riposare in frigorifero per mezza giornata.
Servire con la cannella e la granella di pistacchio.

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