Categoria: Elenco puntate trasmesse su La7

Riso al burro con sorpresa

 Un particolare condimento per un risotto aromatizzato.

Preparazione:
in una padella con un po’ di burro cuocere le cipolle fino a farle “sciogliere”.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti e continuare la cottura per una trentina di minuti.
Frullare il tutto e lasciar riposare in frigorifero.
A fine cottura del risotto unire il composto e mantecare.

Bruschette di melanzane

Saporite melanzane fritte e ultimate in forno. Farcite con sugo di pomodoro.

Preparazione:
Tagliare la melanzana a fette dopo averla sbucciata.
Impanare le fette con uovo e pangrattato.
Friggerle in padella con olio bollente.
Adagiare su una teglia con carta da forno e riempirle con il sugo di pomodoro insaporito con sale, pepe, olio e mozzarella a fette.
Infornare per un minuto a 240°.
Ultimare con origano.

Proudly powered by WordPress