Una confettura di arance: ideale anche come regalo natalizio.

Preparazione:
in un contenitore grattugiare la scorza delle arance.
Pulire le arance e ogni singolo spicchio tagliandolo a metà e togliendo i semi.
Mettere in una pentola e cuocere a fuoco lento per mezz’ora mescolando spesso.
Mettere a bagno l’uva passa.
Dopo i 30 minuti di cottura delle arance, unire la scorza, l’uva e lo zucchero.
Continuare la cottura per 20 minuti a fuoco a alto.
Aggiungere poi le noci a pezzetti e cuocere per qualche minuto.
Trasferire il tutto (ancora caldo) nei vasetti.
Chiudere immediatamente e lasciarli capovolti fino a che non si saranno raffreddati.
Conservare per 30- 45 giorni e consumare.