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Muffin al Salmone

I muffin salati non sono una novità nella cucina di Benedetta Parodi, che questa sera ne ha presentato una variante al salmone davvero sfiziosa per l’appuntamento quotidiano con la sua “apericetta”.

Puntata I Menu di Benedetta: 15 Marzo 2012 (Menu Contaminazioni)
Tempo preparazione e cottura:  ca.

Ingredienti Muffin al Salmone per 4 persone:

  • 4 uova 
  • 200 ml di olio di semi
  • 100 gr di yogurt intero
  • sale 
  • 300 gr di farina 
  • ½ bustina di lievito per torte salate 
  • bicarbonato qb 
  • 200 gr di salmone affumicato 
  • aneto qb

Procedimento ricetta Muffin al Salmone di Benedetta Parodi

  1. Mescolare le uova con l’olio, poi aggiungere yogurt e sale e sbattere bene.
  2. Unire anche farina, lievito e bicarbonato.
  3. Affettare il salmone a pezzettini e aggiungerlo all’impasto con un po di aneto.
  4. Amalgamare bene poi versare l’impasto nelle formine da muffin.
  5. Cuocere per 30-40 minuti a 180 gradi.

Menu della Tradizione

Puntata molto divertente questa sera, con Diego Abatantuono ospite di Benedetta Parodi che si è cimentato nella preparazione di uno dei piatti della tradizione italiana.

Il menu di oggi è interamente dedicato a quelle ricette tramandate di generazione in generazione e spesso un po dimenticate, ma sempre buonissime e attuali.

il Menù di Benedetta del 9 marzo 2012

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: POLPETTONE DI FAGIOLINI ALLA LIGURE
Primo: RISOTTO DI DIEGO
Secondo: SALSICCE E CICERCHIE
Dolce: TORTA DELLA NONNA
Primo Veloce: FUNGHI IN CARROZZA

https://kitty-stage.com/

L’obiettivo di questa sera è cucinare una cena, per una volta, senza troppa fatica: ogni tanto ci vuole! Perciò niente paura ed ecco i preziosi consigli di Benedetta per preparare un menu velocissimo e pratico.

Ospite di oggi la giornalista Myrta Merlino, volto noto di La7.

il Menù di Benedetta del 21 febbraio 2013

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: CALZONI SALSICCIA E FRIARELLI
Primo: TAGLIATELLE AL LIMONE
Secondo: POLLO E COSTINE ALLO SCIROPPO D’ACERO
Dolce: MUG CAKE

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