Tag: zucchero

Plumcake al limone

Benedetta e il suo piccolo aiutante ci prepareranno una soffice torta aromatizzata al limone, ideale anche a colazione.

Preparazione:
mescolare energicamente le uova con lo zucchero.
Mescolare la farina con il lievito e poco sale.
Unire il composto ottenuto alle uova.
Aggiungere la scorza di un limone grattugiata.
Mettere l’impasto ottenuto in uno stampo con carta da forno.
Infornare per mezz’ora a 180°.
Spolverare con zucchero a velo.

Lezione di decorazione con pasta di zucchero

Periodicamente presso la bellissima libreria Volare in via Torino a Pinerolo si svolgono delle interessanti manifestazioni..non per niente è un caffè-letterario, ( a febbraio era stato era stato presentato un bellissimo libro nel quale erano raccolte le migliori ricette di alcune foodblogger)..


Ieri pomeriggio era presente Federica, una giovane e graziosa ragazza che è la titolare del blog Zuccheramente…. vale proprio la pena di andare a curiosare per  ammirare le sue belle creazioni.


Lo scorso giovedì aveva tenuto una lezione di biscotti decorati ( spero di non sbagliare) dedicata ai bambini..


Un delirio con più di 50 bambini stipati in una stanza di non grandi dimensioni…un grande successo!


Ieri la lezione era dedicata alla decorazione con pasta di zucchero e anche in quest’occasione la saletta era stipata all’inverosimile…


Premetto: questo post è veramente deficitario: le foto sono così così  anche perché, a parte le prime che vedrete di seguito ovviamente statiche , le altre sono state fatte con persone in movimento e in condizioni di luce ambiente poco favorevoli..


In più è incompleto, infatti ho fatto l’errore di recarmi all’incontro in pullman e ne sono uscita quando si era sul più bello per tema di perdere quello del rientro che è arrivato con quasi 30′ di ritardo a causa del suicidio di un ragazzino che si è buttato sotto il treno nella tratta Torino-Pinerolo a causa di un brutto voto…. mi si stringe il cuore quando ci penso…


Qui sotto e a seguire si possono ammirare alcune deliziose creazioni, ottimo spunto per tutte noi e specialmente per le meno esperte.



 Federica si accinge a illustrare alle presenti i mezzi e le modalità d’esecuzione per realizzare i dolci che vedrete più sotto: il primo è ricoperto di panna con una fascia sulla circonferenza colorata di verde pallido e la seconda una tortina ricoperta di cioccolato…


Gli attrezzi usati sono stati acquistati su Internet ma è possibile anche trovarli a Torino ( la cosa migliore è rivolgersi a lei per avere dritte e consigli).

Ecco qui sotto il tavolo allestito per la dimostrazione…



E una piccola ed incompleta  carrellata di attrezzi che sono stati usati in corso d’opera…

Ecco qui le tortine di cui parlavo prima: Federica usa l’olio nella loro  preparazione ed è un particolare interessante in quanto le torte rimangono morbide e non necessitano di bagne o altro   prima della lavorazione..



Due piccole volontarie si sono proposte per la lavorazione con il matterellino  della pasta di zucchero già pronta…



Ed hanno usato degli stampini ad espulsione..


La pasta di zucchero già pronta, oltre a coloranti e altri generi utili per la preparazione di dolci di questo tipo, si possono trovare anche all’Ipercoop..



E qui sotto è possibile ammirare anche dei petali di rosa che verranno incollati con un goccio di colla alimentare da un’altra volontaria…



E posti sulla torta più grande ..


Purtroppo a questo punto sono dovuta andare via ma,  ripeto, Federica sarà ben contenta di rispondere agli interrogativi che dovessero sorgere…basta andare nel suo blog..



Ultima foto: una volontaria sta lavorando la pasta di zucchero bianco con qualche piccolissima aggiunta di colore.



Cara Federica, mi auguro non sia rimasta delusa da questo post ma di meglio non sono riuscita a fare!!

Dolce Aiuola

Dalila sprigiona tutta la sua creatività e ci prepara come dessert dei graziosi dolcetti a forma di aiuole, ottenuti con del pan di spagna colorato.

Preparazione:
mescolare energicamente i bianchi d’uovo con lo zucchero.
Aggiungere il colorante mescolando molto delicatamente.
Adagiare la meringa su una teglia rivestita con carta da forno, creando uno strato di 1 cm.
Cuocere in forno a 150° per una decina di minuti.
Tagliare a pezzi il pan di spagna.
In un pentolino fondere il cioccolato con lo sciroppo alla menta e la panna.
Realizzare degli strati con pan di spagna e crema.
Ultimare con la meringa sbriciolata e guarnire con pasta di zucchero.

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