Oggi nella cucina di Benedetta viene a trovarci Katia Follesa, che prepara un buon piatto invernale con polenta e brasato.

Preparazione:
in un contenitore lasciare a bagno per una notte  la carne con il vino e le verdure.
Successivamente asciugare un po’ la carne e scottarla in padella con olio e burro.
Unire anche le verdure, il sale, la salvia, l’alloro,  i chiodi di garofano e il rosmarino.
Continuare la cottura a fuoco basso per due ore e mezza unendo il vino rimasto dalla marinatura.
Cuocere la polenta istantanea in acqua bollente e salata.
Impiattare la carne già tagliata con un po’ di sughetto e la polenta.