Oggi Benedetta propone un menù a base di ricette regionali del nord-est d’Italia:
- Sarde in saor
- Risi e bisi
- Gulash triestino
- Krapfen
- Penne bacon e fagioli
Tutte le ricette di Benedetta Parodi da I Menù di Benedetta, La7
Oggi Benedetta propone un menù a base di ricette regionali del nord-est d’Italia:
L’ospite di oggi Anastasia Kuzmina ci delizierà con un piatto tipico del suo paese: tortellini ripieni di carne da gustare con una salsa allo yogurt.
Preparazione:
impastare l’uovo con la farina unendo dell’acqua.
Creare delle sfoglie sottili utilizzando la macchinetta apposita.
In un contenitore amalgamare la carne di manzo con quella di maiale insaporendo con timo e sale.
Creare dei cerchi di impasto e riempirli con un po’ di carne.
Piegare a mo’ di mezzaluna e sigillare i bordi.
Unire le due estremità della mezzaluna e pressare ottenendo i tortellini.
Far cuocere 5 minuti nel brodo bollente.
In un ciotolino amalgamare lo yogurt con il succo di limone e la panna.
Impiattare la pasta ripiena con accanto la salsina.
Oggi Benedetta Parodi presenta un menù dal budget ristretto: solo 10 Euro per preparare i piatti proposti. Ospite Paola Marella.
(in aggiornameto)