Con l’ospite di serata, Nicoletta Romanoff, in questa puntata Benedetta Parodi ha presentato un dolce per veri golosi: la Biancaneve al Cioccolato, una torta preparata con un impasto al cioccolato bianco e ricoperta di panna e confetti colorati.
Puntata I Menu di Benedetta: 19 Marzo 2012 (Menu Ultimi Freddi)
Tempo preparazione e cottura: 2 ore 30 min ca.
Ingredienti Biancaneve al Cioccolato per 4 persone:
- 300 gr di cioccolato bianco
- 250 ml di acqua
- 300 gr di farina 00
- 400 gr di zucchero
- 150 gr di farina autolievitante
- 300 gr di burro
- 3 uova
- 1 fialetta di vaniglia
- 1 vaschetta di lamponi
- ½ l di panna
- colorante alimentare qb
- confetti di cioccolato qb
Procedimento ricetta Biancaneve al Cioccolato di Benedetta Parodi
- Sciogliere il cioccolato bianco in un pentolino con un goccio d’acqua.
- Setacciare la farina 00 e unirla a zucchero e farina autolievitante.
- Aggiungere il burro al cioccolato sul fuoco e farlo sciogliere.
- Unire le uova alla farina.
- Aggiungere il cioccolato bianco e la vaniglia all’impasto e mescolare bene.
- Versare il composto in una tortiera con carta forno e completare con i lamponi.
- Cuocere a 180 gradi per un 1 ora e 50 minuti.
- Montare la panna con colorante rosa e spalmarla sulla torta.
- Completare con confetti colorati di cioccolato.