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Menu Mangiano Tutti

Questo menu ha una ricetta per tutti, oggi  sempre più persone sono intolleranti o allergiche ad alcuni ingredienti e le ricette del Menu Mangiano Tutti sono tutte senza un ingrediente, ma sono comunque molto sfiziose.

Si incomincia con una Torta Salata Tricolore, integrale, colorata e insaporita dalle spezie, ma soprattutto senza uovo. Il primo lo cuciniamo insieme a Stefania Rocca, con gli Spaghetti alle due Bottarghe, senza pomodoro. Il secondo è per i vegetariani, cioè senza carne, con la ricetta Padellata di Verdure. Il dolce è senza farina, ma è un buonissimo Cestino di Croccante con Mousse al Cioccolato e Pere alla Cannella. Per l’apericetta Involtini di Bresaola all’olio tartufato saltati in padella.

il Menù di Benedetta del 12 aprile 2012

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: TORTA SALATA TRICOLORE
Primo:  SPAGHETTI ALLE DUE BOTTARGHE
Secondo: PADELLATA DI VERDURE
Dolce: CESTINI DI CIOCCOLATO E PERE CARAMELLATE
Aperitivo: INVOLTINI DI BRESAOLA ALL’OLIO TARTUFATO

Ricetta Plumcake Salato ai Broccoli

Ricetta Plumcake Salato ai Broccoli



Far bollire i broccoli in acqua leggermente salata per una ventina di minuti.

Scolarli e farli intiepidire.

Trasferire i broccoli in una ciotola capiente e aggiungere la curcuma, il sale, il pepe e l’olio extravergine di oliva.

Frullare tutto con un minipimer per ottenere una cremina senza grumi.



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