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Madeleines

Ecco la ricetta di Benedetta Parodi per preparare le Madeleines, i tipici biscotti francesi con la caratteristica forma a conchiglia e dal sapore simile ai plum cake nonostante la consistenza sia leggermente diversa.

Puntata I Menu di Benedetta: 22 Febbraio 2012 (Menu del Buon Libro)
Tempo preparazione e cottura:  ca.

Ingredienti Madeleines per 4 persone:

  • 100 gr di burro
  • 70 gr di miele
  • 2 uova
  • 30 gr di zucchero
  • 120 gr di farina
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci

Procedimento ricetta Madeleines di Benedetta Parodi

  1. Fondere il burro con il miele.
  2. Mescolare le uova con lo zucchero.
  3. Unire burro e miele alle uova.
  4. Aggiungere anche farina e lievito e mescolare bene.
  5. Imburrare e infarinare lo stampo, riempirlo con l’impasto a metà per ogni formina.
  6. Cuocere a 230 gradi per 5 minuti poi a 180 gradi per altri 10 minuti

Video della Ricetta

Disponibile tra poco

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