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Gelato a muffin ricetta Benedetta Parodi per Molto Bene su Real Time

Buonissima la ricetta proposta dalla nostra bravissima amica Benedetta Parodi che nella puntata di mercoledì della sua trasmissione di cucina Molto Bene in onda su Real Time ha proposto la ricetta, per la categoria delle ricette molto golose, dei muffin con gocce di cioccolato posti all’interno dei classici coni gelato, glassati e decorati sulla superficie.

Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo “Gelato a muffin” nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.

Tempo preparazione e cottura: 15 min

Ingredienti Gelato a muffin x 6 persone
  • 100 g di zucchero 
  • 250 g di farina
  • 1 bustina di lievito
  • 1 uovo 
  • 200 ml di latte
  • 100 g di burro
  • 80 g di gocce di cioccolato
  • 6 coni di cialda

Per la glassa:

  • 150 g di zucchero a velo
  • 1 albume
  • succo di limone qb

Per decorare:

  • granella di zucchero qb
  • codette di cioccolato qb 

Procedimento per cucinare la ricetta Gelato a muffin di Benedetta Parodi

Mescolate lo zucchero con la farina e il lievito. In un’altra ciotola sbattete l’uovo con il latte e il burro. Versate questo composto negli ingredienti secchi, aggiungendo anche le gocce di cioccolato.

Rivestite i coni con la carta stagnola e posizionateli nei pirottini da muffin, creando una base con la carta stagnola. Riempite i coni a ¾ con l’impasto.

Infornate a 180°C per 20 minuti. Per la glassa: mescolate lo zucchero a velo con l’albume e qualche goccia di limone. Ripassate i gela muffin nella glassa e decorate con zuccherini e codette di cioccolato.

Non ci resta che augurarvi….buon appetito!

Salone del Gusto: Seconda..ricchissima parte

Care amiche
Questo secondo ed ultimo post è veramente ricco di immagini scattate al Salone del Gusto.
Alcune foto sono decisamente brutte, spesso scattate in condizioni sfavorevoli di luce e ..di ressa… che mi ha impedito di avvicinarmi di più ai banchi che esponevano le varie prelibatezze…
Forse parrà strano che abbia , ad un certo punto, postato foto senza un ordine cronologico, infatti solo tornando sui miei passi, anzi procedendo quasi a carponi, mi sono resa conto che alcuni stand europei erano stati bellamente non notati e quindi la documentazione relativa appare in altri momenti del mio pellegrinaggio..
Mi sono, devo confessarlo, divertita più a scattare le foto che a “confezionare”  il post ma spero che le amiche ..a costo zero… se si esclude il tempo dedicato a passare in rassegna le varie immagini ne, possano alla fine concludere che il loro tempo, sottratto ad altre incombenze è stato ben speso..
Alcuni stand sono sommariamente illustrati probabilmente ero troppo stanca per osservare con lucidità quanto era esposto…


PIEMONTEgrandi e golose presenze!!

GOBINO

MARIO BIANCO

Pariani


ROSSI: i famosi Crumiri di Casalemonferrato

BOSCA


CASTAGNO, Giaveno

LA SENZA FARINA: caffè ristorante

PEYRANO Torino

CAMPANIA






PUGLIA





BASILICATA: il pane di Matera





In questi sacchetti il pane si conserva tale e quale per più giorni!!


LAZIO: pasticceria Santori






FRANCIA


Non si legge bene quanto riportato sul cartello posto sulle confezioni trapezoidali  ma la scritta è inequivocabile: ABBIAMO FINITO LE OSTRICHE!!!!

















Ed ora cambiamo orizzonti : siamo nei colorati e fantastici stand di Terra Madre siti nell’Oval ma attenzione..poi si torna in Europa per altri stand che mi erano sfuggiti, in particolare quello sloveno con preparazione di uno strudel ai semi di papavero eseguito in diretta!!!


BRASILE









AMERICA LATINA VALLE DEL COLCA







COLOMBIA


GUINEA



Ecco il bellissimo orto realizzato all’interno dell’Oval







ISOLE COMORE



KENIA




ETIOPIA



ALGERIA




MAURITANIA



LUAI- LIBIA






KAZAKISTAN


TAJIKISTAN


ARMENIA




KYRGYZSTAN


UZBEKISTAN



UOP SALI DAL MONDO




CHINA BIOTEA E ALTRO





CAMBOGIA



PERU’

Ho acquisto questi favolosi fagioli..li vedrete prossimamente in tegame !!


BANGLADESH








Ed ora torniamo in Europa!!!

SPAGNA


GRECIA



PORTOGALLO
Elicriso



REPUBBLICA CECA






SLOVACCHIA
Ecco lo strudel preparato in diretta e passo passo!!!

La signorina stende con il matterello una pasta preparata con farina , burro forse, e semi di papavero…



Con l’aiuto di una collega la allarga per bene come si fa per lo strudel e sistema il grande rettangolo ottenuto e in seguito pareggiato su un tavolino ricoperto da un telo ..



Il rettangolo ottenuto viene poi cosparso generosamente con latro papavero e fettine di mela



E ciliegie non so come conservate..


Con l’aiuto del telo viene arrotolato strettamente..



Diviso a metà e ..convinto ad entrare nella teglia….


E questo è il dolce finito e porzionato..ne erano rimasti solo 3 pezzi…


ROMANIA



SCOZIA






ISLANDA





AUSTRIA
Cavolo di fossa






Care amiche la mia, diciamola tutta, faticaccia è finita..
Spero che il tour vi sia piaciuto!!!

Menu Strappo alla Regola

Se desiderate fare uno strappo alla regola e gustare qualche pietanza prelibata per una volta senza badare a grassi e calorie ma solo al piacere del palato, Benedetta propone questa sera alcuni piatti ad hoc.

I suoi ospiti di serata Alba Parietti, con cui cucina una fonduta, e Francisco con una nuova ciccionata.

il Menù di Benedetta del 1 novembre 2012

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: FONDUTA PIEMONTESE
Primo: LA DOMENICA DEL COLLEGIO
Secondo: ARROSTO CON CREMA DI BESCIAMELLA
Dolce: TORTA-MOUSSE AL CIOCCOLATO

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