Tag: piatto

Tacchino tonnato

Un delicato tacchino con salsa tonnata per un piatto apprezzato da grandi e piccini.

Preparazione:
appiattire le fette di carne con il batticarne.
Cuocere le fettine nella vaporiera.
Per ottenere la maionese montare l’uovo unendo un goccio d’olio.
Successivamente unire anche il succo di limone e amalgamare bene.
Frullare in un mixer il tonno con i capperi.
Unire anche la maionese preparata in precedenza e frullare ancora.
Salare le fettine di carne.
Versare la salsa sulla carne e completare con fettine di limone e capperi.

Insalata di Arance, Finocchi, Bollito

In questo piatto di Benedetta Parodi c’è tutto per curarsi in caso di influenza: carne magra, vitamina c e fibre. Ecco come preparare in pochi minuti questa insalata che è un vero toccasana!

Puntata I Menu di Benedetta: 26 gennaio 2012 (Menu Febbre)
Tempo preparazione e cottura:  15 min. ca.

Ingredienti Insalata di Arance, Finocchi, Bollito:

  • 1 arancia
  • 1 finocchio
  • carne del bollito qb
  • olive nere qb
  • olio
  • sale

Procedimento ricetta Insalata di Arance, Finocchi, Bollito di Benedetta Parodi

  1. Pelare l’arancia a vivo e affettarla in senso orizzontale.
  2. Affettare finemente il finocchio.
  3. Sfilacciare la carne bollita.
  4. Disporre su un piatto piano le fettine di finocchio, poi di arancia e infine la carne.
  5. Completare con una manciata di olive tagliate a rondelle, olio e sale.

Video della Ricetta

Disponibile tra poco

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