I miei poveri pirottini a forma di gattino si sentono soli…..è ora di muffin!!!!

Stavolta avevo voglia di qualcosa di nuovo, non le solite gocce di cioccolato o il solito yogurt…..qualcosa di sfizioso! Così ho provato questa nuova ricettina velocissima (a dire il vero le mie due cavie non erano entusiaste ma è inutile dirvi che i muffin sono già finiti tutti)!
Con questi ingredienti si ottengono all’incirca 9 muffin, poi dipende dalla misura del pirottino:

• 1 uovo 
• 1 tuorlo
• 100gr di zucchero
• 150gr di farina 
• 8gr di lievito
• 100gr di margarina
• 50ml di latte
• 1 pera 
• 2 cucchiaini di cannella + un po’ per spolverare i muffin

Per prima cosa ho sbattuto l’uovo e il tuorlo per farli amalgamare, ho aggiunto lo zucchero e ho fatto gonfiare bene l’impasto. Ho settacciato la farina con il lievito e ho unito tutto al composto sempre mescolando. A questo punto ho aggiunto la margarina fatta un po’ ammorbidire e ho mescolato per qualche minuto.
Ho allungato l’impasto con il latte ed ho unito due cucchiaini di cannella.

Ho messo il composto nei pirottini (i miei bellissimi pirottini!). A questo punto ho tagliato la pera a dadini e ne ho messi un po’ sulla superficie di ogni muffin. Per completare li ho spolverati con un po’ di cannella. Ho messo tutto in forno a 180°C per 15-20 minuti. Alla fine il risultato era questo:

Devo ammettere che all’inizio anch’io non credevo molto in questa ricetta ma mi sono ricreduta subito! Buon appetito e alla prossima dalla vostra cucinalandia!