Menu Passata la Festa

Cosa succede in tavola ogni volta che una festa è passata? La prima cosa da fare è cercare di rimediare a qualche eccesso dei giorni precedenti, quello che prova a fare Benedetta col suo menu di oggi.

Cibi sani cucinati per preparare piatti comunque ricchi di gusto anche se leggeri e molto primaverili. Ecco l’elenco delle ricette di oggi!

il Menù di Benedetta del 17 aprile 2012

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: PADELLATA DI ZUCCHINE
Primo: MINESTRA DI RISO INTEGRALE E SOGLIOLE
Secondo: BACCALA’ GRATINATO CON BROCCOLI
Dolce: CREMA DI CIOCCOLATO AL LATTE
Aperitivo: CROSTINI AI CARCIOFI E RISO

Menu per la Festa della Mamma

Stasera ci prepariamo al meglio per l’imminente festa della mamma, che quest’anno si celebrerà tra due giorni. Cosa cucinare per questo avvenimento? Come sempre ci aiuterà Benedetta a trovare i piatti giusti per risolvere tutti i nostri dubbi!

A cucinare con lei oggi troviamo: Daria Bignardi, con una pasta al pesce e la cake designer Dalila con un nuovo dolce scenografico.

il Menù di Benedetta del 10 maggio 2013

(clicca sui link per vedere le ricette)

Primo: SPAGHETTI AI CALAMARI
Secondo: PARMIGIANA DI PEPERONI
Dolce: TORTA ALVEARE
Dolce: TORTA DI CAROTE
Salvacena: PERSICO ALLE VERDURE
Salvacena: SPIEDINI VERDURE E FORMAGGIO

Spiedini Verdure e Provolone

Con le verdure che avete in frigorifero e qualche pezzetto di provolone potete preparare dei deliziosi spiedini grigliati da servire come antipasto o per accompagnare il classico aperitivo. Benedetta lo cucina come contorno del salvacena di oggi.

Puntata I Menu di Benedetta: 10 maggio 2013 (Menu per la Festa della Mamma)
Tempo preparazione e cottura: 10 min. ca.

Ingredienti Spiedini Verdure e Provolone per 4 persone:

peperoni
provolone
funghi champignon
cipolline sott’olio
zucchine
2 cucchiai di aceto
4 cucchiai di olio
sale

Procedimento ricetta Spiedini Verdure e Provolone di Benedetta Parodi

Tagliare a pezzetti i peperoni, le zucchine e il provolone.
Infilzare con gli stecchi i pezzi di peperone, formaggio e zucchine alternati con funghi e cipolline sott’olio.
Grigliare gli spiedini sulla bistecchiera con sale grosso per pochi minuti rigirandoli su entrambi i lati.
Irrorare con una marinata di aceto, olio e sale e servire.