Con le verdure che avete in frigorifero e qualche pezzetto di provolone potete preparare dei deliziosi spiedini grigliati da servire come antipasto o per accompagnare il classico aperitivo. Benedetta lo cucina come contorno del salvacena di oggi.
Puntata I Menu di Benedetta: 10 maggio 2013 (Menu per la Festa della Mamma)
Tempo preparazione e cottura: 10 min. ca.
Ingredienti Spiedini Verdure e Provolone per 4 persone:
- peperoni
- provolone
- funghi champignon
- cipolline sott’olio
- zucchine
- 2 cucchiai di aceto
- 4 cucchiai di olio
- sale
Procedimento ricetta Spiedini Verdure e Provolone di Benedetta Parodi
- Tagliare a pezzetti i peperoni, le zucchine e il provolone.
- Infilzare con gli stecchi i pezzi di peperone, formaggio e zucchine alternati con funghi e cipolline sott’olio.
- Grigliare gli spiedini sulla bistecchiera con sale grosso per pochi minuti rigirandoli su entrambi i lati.
- Irrorare con una marinata di aceto, olio e sale e servire.