Un modo alternativo di gustare le lasagne, a base di carciofi e prosciutto.

Preparazione:
in una padella con aglio e burro saltare i cuori di carciofo tagliati in due.
Aggiungere un po’ d’acqua, salando e pepando.
Continuare la cottura per un quarto d’ora.
Scartare l’aglio e frulla il tutto con del mascarpone.
Aromatizzare con foglie di maggiorana.
In una pentola far bollire dell’acqua e immergervi le lasagne.
Frullare il prosciutto.
Iniziare a creare le lasagne con uno strato di pasta, salsa ai carciofi, prosciutto e infine groviera grattugiato.
Completare con uno strato di formaggio e prosciutto.
Spolverare con parmigiano e infornare una decina di minuti a 220°.