Non senza ragione si dice che chi non si sente abbastanza forte di memoria….
Deve evitare di essere bugiardo…
Michel De Montaigne (1533-1592)
Mia nonna, senza essere una filosofa diceva:”Il bugiardo deve avere buona memoria!!!”
Questo fine settimana mi sono concessa il piacere di andare a trovare i miei amici di Avigliana: Renata ( di cui ho parlato più volte in post precedenti) e suo marito Luigi….
Sono amici che conosco da 40 anni, amici a cui veramente posso confidare i miei problemi certa di essere compresa e soprattutto ben consigliata, quando è il caso…
Lei è la sorella che avrei voluto e lui un caro fratello e mi accolgono sempre con un grandissimo piacere….
Com’è di consuetudine ho portato il paté e questa volta, per loro, una new entry cioè l’Hummus con le cipolline la cui ricetta potete trovare qui
http://atavolaconmammazan.blogspot.it/2012/09/hummus-di-cipolline.html
Per quanto riguarda quest’ultimo potete prepararne in quantità e congelare sia l’hummus che le cipolline in vaschette separate senza sorprese …
Il pate , la cui foto avete visto ad inizio post è stato spolverizzato con piante aromatiche appena colte in giardino ( questa volta oltre al timo, rosmarino, alloro e salvia sono state aggiunte poche foglioline di menta e basilico) .
Il piatto è stato poi decorato come al solito con l’aggiunta di fiori e foglie di basilico…
La ricetta la potete trovare qui pubblicata addirittura 5 anni fa…
La terza foto allegata ad inizio post è la classica carne all’albese …
Ovviamente è stato divorato tutto e, mentre Renata preparava la carne e guarniva il paté suo marito , che aveva finito di cucinare il piatto forte e cioè il riso Venere con i frutti di mare, ha trovato il tempo di apparecchiare sul terrazzo…..
Una bella coppia affiata dopo 40 anni di matrimonio…
Io mi sono limitata a fotografare le varie farsi di esecuzione coadiuvata dalla mia amica che ha fatto alcune riprese ( le migliori credo) con il suo I Phone spedite in tempo reale al mio indirizzo di posta elettronica…
Tempo di preparazione: circa 40′ ( il tempo di cottura del riso Venere)
Costo: medio
Difficoltà: *
INGREDIENTI PER 6 persone
500 gr di riso Venere
1 grosso porro
6-7 cucchiai di olio extravergine
1 confezione di gamberetti
1 confezione di frutti di mare misti
7-8 pomodorini
sale e pepe q.b.
Devo dire che Luigi ha avuto una grande pazienza a posare mentre scattavo le foto e lo ringrazio ancora anche per il superbo piatto che ha preparato..
Eliminare la coda del grosso poro e tagliare a fettine la parte iniziale …
Far soffriggere dolcemente in una grande tegame fino a quando il porro appare appassito e dorato…
Intanto affettare i pomodorini che Luigi aggiunge per dare un tocco di colore…
Unirli al porro ormai stufato e mescolare per bene….
Intanto il riso Venere cuoce nella grossa pentola…40′ di cottura…
E qui sotto potete veder i frutti di mare acquistati pronti in vaschetta non so se al Carrefour o all’Ipercoop…
E i gamberetti..
Sono stati aggiunti in padella per primi i frutti di mare…..
Quindi i gamberetti che necessitano di cottura minima….
Passati i 40′ il riso Venere è stato scolato con cura e aggiunto nella grande padella….
Mescolato per bene…
E servito….
La mia è stata una bella domenica tranquilla (anche perché la mamma sta meglio) …
E poi, come a tutte noi accade, poter mangiare senza dover cucinare, specialmente se si tratta di un piatto come questo fa bene allo spirito e al corpo!!
Buon inizio di settimana a tutti!!!!