Con pochi ingredienti e un po di fantasia si può preparare un contorno sfizioso e romantico per una cenetta intima, come queste patate romantiche cucinate oggi da Benedetta Parodi. Ecco come prepararle.
Puntata I Menu di Benedetta: 5 ottobre 2011 (Menu Romantico)
Tempo preparazione e cottura: 15 min ca.
Ingredienti Patate Romantiche per 2 persone:
- 1 patata
- 1 albume
- salvia qb
- olio di semi per friggere
Procedimento ricetta Patate Romantiche di Benedetta Parodi
- Pelare e immergere in acqua una patata per alemo mezzora.
- Asciugare la patata e tagliarla a fettine sottili.
- In una terrina raccogliere il bianco di un uovo.
- Prendere due fette di patata e spennellarle da un lato di albume e poi chiudere fra le due fette una fogliolina di salvia.
- Friggere le patate romantiche alla salvia in abbondante olio di semi.
- Scolare dall’olio in eccesso prima di servire.