Ricetta Fagioli e pancetta in bianco
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Tag: bianco
Vongole in Zuppetta
Il pesce ai bimbi non piace sempre e quindi poter cucinare qualcosa di buono in cui possano fare scarpetta è una buona idea che ci suggerisce Benedetta per la ricetta Vongole in Zuppetta.
Puntata I Menu di Benedetta: 15 Novembre 2011 (Menu Scarpetta)
Tempo preparazione e cottura: 15 min ca.
Ingredienti Vongole in Zuppetta per 4 persone:
- 2 spicchi d’aglio
- olio
- 1 kg di vongole
- pomodorini qb
- prezzemolo qb
- crostini di pane qb
- vino bianco qb
Procedimento ricetta Vongole in Zuppetta di Benedetta Parodi
- Rosolare l’aglio in un pò di olio in padella.
- Lavare le vongole che erano state precedentemente spurgate.
- Tagliare i pomodorini .
- Versare le vongole e i pomodorini in padella.
- Sfumare con un pò di vino bianco.
- Fare cuocere a fuoco alto epr cinque minuti con il coperchio finché le vongole non si sono aperte tutte.
- Servire con una manciata di prezzemolo e qualche crostino di pane.
Ricerche frequenti:
Patate Romantiche
Con pochi ingredienti e un po di fantasia si può preparare un contorno sfizioso e romantico per una cenetta intima, come queste patate romantiche cucinate oggi da Benedetta Parodi. Ecco come prepararle.
Puntata I Menu di Benedetta: 5 ottobre 2011 (Menu Romantico)
Tempo preparazione e cottura: 15 min ca.
Ingredienti Patate Romantiche per 2 persone:
- 1 patata
- 1 albume
- salvia qb
- olio di semi per friggere
Procedimento ricetta Patate Romantiche di Benedetta Parodi
- Pelare e immergere in acqua una patata per alemo mezzora.
- Asciugare la patata e tagliarla a fettine sottili.
- In una terrina raccogliere il bianco di un uovo.
- Prendere due fette di patata e spennellarle da un lato di albume e poi chiudere fra le due fette una fogliolina di salvia.
- Friggere le patate romantiche alla salvia in abbondante olio di semi.
- Scolare dall’olio in eccesso prima di servire.