Un secondo raffinato e semplice da preparare con astice al forno insaporita con aglio, prezzemolo e pangrattato.

Preparazione:
usando un paio di forbici tagliare a metà l’astice nel senso della lunghezza.
Togliere la polpa della testa mettendola in un contenitore.
Aggiungere del burro sciolto e abbondante pangrattato, sale,  prezzemolo e aglio.
In una teglia distribuire delle foglie di alloro.
Farcire la testa dell’astice con il composto al pangrattato.
Unire il crostaceo all’alloro e aggiungere del burro e ancora del pangrattato.
Infornare a grill per circa 5 minuti.
Lasciar dorare e servire.