Tag: www.benedettaparodi.it

Ciambellone per colazione

Oggi i protagonisti di “sotto a chi torta” sono due: Leonida e Giovanni. Con l’aiuto di Benedetta prepareranno una torta molto semplice guarnita con scaglie di cioccolato.

Preparazione:
In un contenitore amalgamare energicamente le uova con lo zucchero.
Aggiungere il burro sciolto e mescolare.
Successivamente unire il latte continuando a mescolare.
In una ciotola mescolare il lievito con sale e farina.
Incorporare il composto ottenuto al primo.
Completare con delle scaglie di cioccolato.
Adagiare l’impasto su una teglia rotonda per ciambellone precedentemente sporcato con burro e farina.
Infornare mezz’ora a 180°.

Calamarata

Ecco un’ottima pasta con pomodori e frutti di mare da servire a pranzo ai vostri ospiti.

Preparazione:
togliere la buccia ai gamberi e agli scampi.
In una pentola con dell’acqua cuocere la pasta insieme alle capesante.
In una padella soffriggere la cipolla aggiungendo il prezzemolo, gli scampi, i calamari e i gamberi.
Salare e unire i pomodorini canditi.
Aggiungere il vino e lasciar sfumare.
Unire le olive, i pomodori secchi, il basilico e i capperi.
Far cuocere il tutto unendo i pelati.
Insaporire con peperoncino.
Unire qualche cucchiaio di acqua di cottura e mantecare la pasta con il condimento.

Menu Scambiamoci gli Auguri

Un menu di pesce protagonista della puntata di questa sera, dedicato a chi riceve gli amici per una cena prenatalizia ed informale in cui scambiarsi gli auguri.

Ospite di questa sera Costantino della Gherardesca che cucina un dolce inglese.

il Menù di Benedetta del 14 dicembre 2012

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: FOCACCINE AL ROSMARINO
Primo: FUSILLI CALAMARI E CARCIOFI
Secondo: ARROSTO DI PESCATRICE AL PROSCIUTTO
Dolce: MINCE PIE