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Menu Natale nel Mondo

Cosa si trova sulle tavole del Natale in giro per il mondo? Benedetta ci propone questa sera alcuni piatti tipici di altri paesi e ci spiega come cucinarli.

In sua compagnia ritorna nella cucina di La7 la showgirl svedese Filippa Lagerback.

il Menù di Benedetta del 13 dicembre 2012

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: INSALATA DI BARBABIETOLE E ARINGHE
Primo: SFORMATO DI SALMONE E RISO
Secondo: ANATRA ALLE MELE
Dolce: GALETTE DE ROIS

Pancakes al cioccolato

Ingredienti e dosi per 13-15 pancakes

250 ml di latte fresco

2 uova

70 g di burro + 20 g per la cottura

200 g di farina

100 g di zucchero

20 g di cacao amaro tipo Van Houten

7 g di lievito in polvere

1 pizzico di sale

In una terrina setacciate tutti gli ingredienti “secchi”, la farina, il cacao, lo zucchero, il sale e il lievito.

In un’altra terrina mescolate con l’aiuto di una frusta per uova, il burro fuso con il latte (tiepidi) insieme alle uova.

Incorporate poco a poco gli ingredienti secchi nei liquidi.

Cuocete i pancakes in una padellina che andrete ad imburrare ogni volta che andrete a versare la porzione di impasto.

Lasciate cuocere circa 2-3 minuti per parte.

Ho deciso di presentarveli così, semplici semplici. Ho pensato di copparli per renderli tutti uguali.

Ottimi se serviti con una marmellata di arance o una confettura di more o ciliegie o albicocche, miele di castagno, o..una pallina di gelato alla crema?

Baci baciotti….e buon week-end a tutti!

Ricerche frequenti:

… TORTA ZEBRATA .. DELLA DANIELA..

INGREDIENTI

6 UOVA

300 g DI ZUCCHERO

375 g DI FARINA

125 ml DI OLIO

5 CUCCHIAI DI CACAO AMARO

125 ml DI LATTE

1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI

Buon pomeriggio oggi vi offro una fetta della mia torta zebrata che ho visto dalla Daniela del blog cucinachetipassa l ho vista e mi e piaciuta subito la sua forma perfetta della zebratura non solo e bella da vedere l’effetto che fà ma e anche molto buona e morbidissima ottima per una merenda e gustosa per la colazione … in casa sono rimasti stupiti di come io avevo ottenuto quello effetto volevano sapere come ho fatto ^__^ cera mio marito che stava pensando mentre fissava la torta per capire come io avevo ottenuto quell’effetto ^___^ grazie Daniela per la torta …

iniziamo:

separare i tuorli nella ciotola dell’impastatrice montare con metà zucchero cioè 150 g fino a diventare un composto chiaro e spumoso aggiungere la farina il latte l’olio e il lievito setacciato e mescolare ancora per 5 minuti .. montare a neve gli albumi con l altra metà dello zucchero 150 g e incorporare delicatamente al composto di uova ..

dividere l’impasto in due ciotole e in una aggiungere il cacao amaro se questo vi risultasse un pò troppo duro in confronto a quello chiaro allungatelo con due cucchiai di latte per farsi che diventi morbido come il bianco..

imburrate e infarinate una teglia a cerniera.. per avere l’effetto zebrato iniziate a mettere nel centro un cucchiaio di uno del composto chiaro poi sempre nel centro sopra al bianco mettete un cucchiaio del composto al cacao continuando così nel centro fino a finire i due composti con un coltello passate nell’impasto per formare qualche forma infornate a 180° per 50 minuti circa quando e cotto spegnete il forno e lasciate raffreddare con il forno semiaperto …

P.S. grazie Daniela

… PROVARE PER GUSTARE …

… LIA …