Far bollire i broccoli in acqua leggermente salata per una ventina di minuti.

Scolarli e farli intiepidire.

Trasferire i broccoli in una ciotola capiente e aggiungere la curcuma, il sale, il pepe e l’olio extravergine di oliva.

Frullare tutto con un minipimer per ottenere una cremina senza grumi.