Salvacena speciale nella puntata di oggi, in cui Benedetta cucina una pasta condita con sugo di tonno fresco, pomodori secchi, limone e salsa di soia con crumble di taralli. Una prelibatezza da preparare in meno di 10 minuti!

Puntata I Menu di Benedetta: 6 maggio 2013 (Menu In Forma)
Tempo preparazione e cottura: 10 min. ca.

Ingredienti Fusilli al Tonno e Taralli per 4 persone:

• 300 gr di fusilli
• 250 gr di tonno fresco
• 7-8 pomodorini secchi
• Taralli qb
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 limone
• Zenzero fresco qb
• Menta (facoltativo)
• Olio
• Sale
• Pepe

Procedimento ricetta Fusilli al Tonno e Taralli di Benedetta Parodi

1. Mettere a lessare la pasta in acqua bollente.
2. Rosolare l’aglio schiacciato in una padella con abbondante olio.
3. Tagliare a dadini il tonno fresco e unirlo in padella, facendo rosolare bene per qualche secondo.
4. Aggiungere anche lo zenzero tagliato a fettine, aggiustare di sale e saltare per un minuto, prima di spegnere il fuoco.
5. Al mixer tritare i pomodori secchi con succo di limone e salsa di soia ed ottenere una crema.
6. Sbriciolate i taralli per ottenere un crumble.
7. Scolare la pasta e buttarla in padella con il sugo, unire anche la salsina e riaccendere il fuoco per far saltare pochi secondi.
8. Impiattare e completare con crumble di taralli.