L’importanza dei soldi deriva essenzialmente …

Dall’essere un legame fra il presente e il futuro…


John Maynard Keynes (1883-1946)

Le foto di apertura del post di oggi sono veramente numerose….

Mi sono sbizzarrita con le decorazioni ..in effetti!


Infatti non ho fatto ricorso al pietoso zucchero a velo o alla copertura di cioccolato fuso…

Il primo dolce era destinato ad una piccina di 3 anni che sarà rimasta galvanizzata dalla presenza della caramelle a forma di frutta…

E il secondo a mia figlia che lo ha giudicato buono e fresco….

Il costo???


Di solito l’avocado costa abbastanza, circa €1,80 al pezzo ma questi due che sono serviti alla preparazione del dolce erano in offerta, circa €0.98 …cosa che capita di rado….

Per la decorazione di quello fiorito mi sono limitata a spennacchiare un’aiuola del giardino e a disporre i fiori in modo adeguato….

Ci ho messo un po’ a fare una cosa decente….


Ma le mie amiche potranno tenere o no conto di quanto suggeriscono le immagini allegate e fare la decorazione a seconda dell’estro del momento!!!


Particolare interessante: ho usato farina senza glutine e la presenza congiunta del mais rende questo dolcetto adatto a coloro che sono alle prese con la celiachia…

Tempo di preparazione:circa 30′
Costo: medio
Difficoltà:*


INGREDIENTI  per due tortine 


130 gr di farina senza glutine
180 gr di farina di mais Fioretto
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
170 gr di zucchero
la buccia grattugiata di un limone non trattato
80 gr di burro
2 avocado
110 gr di olio di semi
220 gr di latte
2 uova


Setacciare la farina con il lievito e un pizzico di sale e mescolarla con la farina di mais Fioretto non sempre facile da reperire anche nei supermercati più forniti…

Sbucciare gli avocados, frullarli e metterli da parte….

Unire alle farine l’olio di semi  e il latte e mescolare per bene….

Unire anche il burro fuso e tiepido e la scorza grattugiate del limone…

Le uova….

E, in più riprese,  l’avocado frullato in precedenza…

Mescolare per bene fino ad ottenere una massa omogenea…

Imburrare ed infarinare ( scuotendo l’eccesso di farina) due stampi di uguale dimensione, cm 17 di diametro base, suddividendo equamente il composto… 

Infornare in forno preriscaldato, ventilato a 170° per circa 45’…

Effettuare sempre la prova dello stuzzicadenti per saggiare la perfetta cottura del dolce…

Ed eccolo ora senza….. fronzoli!!


Buona giornata a tutti!!!