L ultima volta ho provato a fare le scaloppine con la carne di manzo, l ho lasciata in bagno col latte ma è venuta comunque durissima. Quindi questa volta ho voluto provare con la ben più economica lonza di maiale….risultato ottimo!!!

Ingredienti:
6 fettine di lonza
Farina 00 per panare
Burro qb
sale
Funghi misti trifolati in scatola

Battete ben bene la carne, passatela nella farina, preparate la padella con abbondante burro fuso e cuocete la carne su entrambi i lati fino a che risulterà bella croccante, a fine cottura salate e aggiungete i funghi, scaldate per qualche minuto e quindi servite!

Facilissimo e buonissimo!!!!