Una torta piena di cioccolato per i più golosi ideale anche a merenda.

Preparazione:
in un pentolino mettere a sciogliere il cioccolato  con l’acqua e un cucchiaino di caffè solubile.
Unire i tuorli e il burro.
Incorporare lentamente gli albumi montati a neve con poco sale.
Rivestire uno stampo da plumcake con carta da forno e versarvi il composto.
Lasciare riposare in frigo per tutta la notte.
Per la crema sciogliere 40 g di cioccolato e spalmarla sul dolce.
Completare con il cacao.

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