Nel giorno di carnevale non si può rinunciare ad un dolce fritto: ecco perchè Benedetta Parodi ci suggerisce questa ricetta delle fritole veneziane per completare il menu a tema di oggi! Vediamo come si preparano.
Puntata I Menu di Benedetta: 21 Febbraio 2012 (Menu Carnevale di Venezia)
Tempo preparazione e cottura: 15 min ca. + lievitazione
Ingredienti Fritole Veneziane per 4 persone:
- 400 gr di farina
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 uova
- sale
- 40 gr di lievito di birra
- acqua tiepida qb
- rum qb
- 1 bicchiere di latte
- 100 gr di uvetta sultanina
- olio di semi
- zucchero a velo qb
Procedimento ricetta Fritole Veneziane di Benedetta Parodi
- Mescolare la farina con lo zucchero.
- Aggiungere uova, sale, lievito di birra sciolto nell’acqua tiepida e mescolare.
- Aggiungere rum e latte poi impastare bene.
- Unire anche l’uvetta e lasciare lievitare.
- Friggere l’impasto a cucchiaiate e completare con zucchero a velo.