Una morbida focaccia senza glutine impastata con farina di riso.

Preparazione:
versare il lievito nell’acqua e scioglierlo.
Unire il lievito sciolto alle patate e alle farine, impastando bene aggiungendo l’olio.
Lasciare lievitare per un’oretta circa.
Mettere in forno possibilmente ventilato per 30 minuti a 190°.