Tag: frutta

Mini cheesecakes

Dei graziosi e colorati dolcetti alla frutta da preparare insieme ai vostri bambini.

Preparazione:
frullare i biscotti e mescolarli in un contenitore con il burro sciolto.
Creare una base di composto negli stampini e lasciarli in frigorifero.
In un mixer amalgamare il formaggio con la farina e lo zucchero per qualche minuto.
Unire anche le uova poco alla volta e continuare a frullare.
Aggiungere la vanillina e la panna.
Farcire gli stampini con il composto ottenuto.
Cuocerli in forno per un quarto d’ora a 175°, successivamente diminuire il calore portandolo a 120° e continuare a cuocere per un’ora circa.
Rifinire i dolcetti con frutta e zucchero a velo.

Frutta Stecca

Sulle tavole e nei cesti regalo del Natale la frutta secca è un classico che non manca mai. Ma come utilizzarla se ne abbiamo tanta e ci stanca mangiarla cosi com’è? Benedetta ci propone una ricetta carina per formare degli stecchi davvero golosi.

Puntata I Menu di Benedetta: 25 dicembre 2012 (Menu Degli Avanzi)
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.

Ingredienti Frutta Stecca per 4 persone:

  • 100gr di cioccolato bianco
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 100 gr di nocciole
  • 100 gr di pistacchi
  • albicocche, fichi e datteri disidratati

Procedimento ricetta Frutta Stecca di Benedetta Parodi

  1. Fondere separatamente il cioccolato bianco e quello fondente con un goccio d’acqua a bagnomaria.
  2. Tritare separatamente nocciole e pistacchi al mixer.
  3. Infilzare con gli stecchi albicocche, datteri e fichi secchi formando degli spiedini variegati.
  4. Glassare gli spiedini di frutta alcuni col cioccolato fondente, altri col cioccolato bianco.
  5. Impanare gli stecchi con nocciole e/o pistacchi tritati.
  6. Servire infilzati su una base solida (ad esempio un mezzo ananas)

Frutta stecca

Un modo goloso di gustare i tipici frutti natalizi come datteri, fichi e albicocche con degli spiedini ricoperti di cioccolato. Impanati con granella di pistacchi o nocciole.

Preparazione:

sciogliere il cioccolato bianco e quello fondente in due pentolini separati.
In un mixer tritare i pistacchi e adagiarli in un piatto.
Tritare anche le nocciole.
Comporre degli spiedini di frutta (albicocche, datteri e fichi) a piacimento.
Immergere nel cioccolato bianco o fondente gli spiedini.
Successivamente impanarli con la granella di nocciole o con i pistacchi tritati.
Infilzare gli spiedini in un’ananas fresca tagliata a metà.

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