Un piatto utile da portarsi in ufficio o ad un pic-nic può essere senza dubbio una torta salata. In questo caso Benedetta ne prepara una creando un connubio delizioso tra gorgonzola e piselli. Scopriamo come prepararla.
Puntata I Menu di Benedetta: 13 febbraio 2013 (Menu nel Cestino)
Tempo preparazione e cottura: 45 min. ca.
Ingredienti Crostata Gorgonzola e Piselli per 4 persone:
- 3 cipollotti
- olio
- 300 gr di piselli
- 1 rotolo di brisèe
- 100 gr di gorgonzola
- 2 uova
- 120 ml di latte
Procedimento ricetta Quiche Gorgonzola e Piselli di Benedetta Parodi
- Affettare i cipollotti e rosolarli in padella con l’olio.
- Aggiungere i piselli e aggiustare di sale.
- Foderare una teglia rotonda da forno con la pasta brisèe, rigirando bene i bordi.
- Trasferire i piselli all’interno di questo guscio e aggiungere anche il gorgonzola distribuendolo a fiocchetti.
- A parte mescolare le uova con il latte, poi versare il tutto all’interno della crostata sopra a piselli e gorgonzola.
- Infornare a 180 gradi e cuocere per circa mezzora.