Ore 13:30, squilla il cellulare: questa sera avrai ospiti a cena… apri il frigo e confronto il Deserto del Gobi è più abitato, ti struggi pensando a cosa puoi fare?? pasta?? no, non posso mangiarla a cena, bistecca…no dai!! pollo…scontato….a meno che un pollo arrosto comprato last minute possa diventare la scappatoia e la salvezza!
Ore 17:30 esci da tutta agitata da lavoro, corri al supermercato e compri il polletto più comune del mondo (e qui si apre la diatriba di tutte le foodblogger puritane che …no, il pollo lo faccio sempre e solo in casa, che schifo quello del supermercato o del rosticcere!! avete ragione ma non sempre uno ha tempo e questa è una ricetta salva faccia!! nessuno vi vieta di arrostirlo personalmente, non sono Benedetta Parodi che copra il sofffritto surgelato, ma ogni tanto anche io NON ho tempo!!)
Arrivi a casa con le borse, ti dai una lavata alle mani e ti metti a sfilacciarlo eliminato pelle ossa e cartilagine. Dopo un quarto d’ora fatto e finito! E la paura è parzialemente passata ( ovvio che ho cucinato anche altro…noi sia mai che ospito qualcuno solo con una portata!! vergogna!!!)
INGREDIENTI:
• 1 pollo arrosto
• 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva (di qualità!!)
• salsa di soia
• aceto balsamico
• 1 cucchiaio di timo
• sale e pepe
Per prima cosa spellate il pollo, sfilacciatelo in piccoli pezzi a mo di tonno, elimienando le ossa (of course) e la cartilagine (e nel caso i pezzetti di grasso).
In una bella ciotola capiente aggiungete l’olio, l’aceto e la salsa di soia, assaggiando perchè dipende dai voi e dal vostro usto io metto circa 2/3 cucchiai di aceto e lo stesso con la salsa di soia.
Unite sale e pepe per aggiustare e il timo.
Mescolate bene, poi appiattite e aggiungete ancora un filo d’olio, coprire con una pellico trasparente direttamente sul pollo e mettete in frigo a macerare per una mezz’ora minimo (più sta meglio è, 1/2 giornata è perfetti secondo me. Tirate fuori 10 minuti prima di servire su un letto di songino o a mò di finger food come me!
Oggi è il 14, quindi se il tempo non mi inganna avete ancora 6 giorni, fino alle 23:59 per partecipare al mio primo giveaway “Benvenuta Primavera” che mi sembra che abbia quasi funzionato, dato che è quasi alla porte!
Inoltre in tema di conti alla rovescia, manca meno di un mese al “Taste&Match” di Torino dove parteciperò con un primo (tra qualche giorno lo svelo…giuro!!)
Se volete prenotarvi e vedere chi saranno le altre foodblogger date un occhiata qui, sbrigatevi però ci sono solo 100 posti!
