Una torta di mele che si mette nel frigo e si taglia a quadrotti, la ricetta è di un’amica di benedetta: Pin.

Mescolare le uova con lo zucchero.
Aggiungere il burro fuso, la farina, il sale, il lievito.
Aggiungere anche la scorza di limone.
Grattugiare le mele e aggiungerle all’impasto.
Versare  l’impasto in una teglia rettangolare ricoperta con della carta forno.
Cuocere in forno a 180° per 20 minuti. Fare raffreddare in frigorifero.
Al momento di servirla tagliare a cubotti.