Dei semplici tortini di carciofi insaporiti con squacquerone e cotti in forno. Da servire come antipasto oppure affiancati a gustosi gamberoni.

Preparazione:
affettare i carciofi già puliti.
Scottare i carciofi in una padella con aglio e olio.
Salare, pepare e aggiungere il vino.
A parte amalgamare in un contenitore lo squacquerone con il prezzemolo la panna e il parmigiano.
Unire i carciofi e mescolare.
Mettere il composto ottenuto negli stampini precedentemente sporcati con il burro.
Posizionare una cucchiaiata di squacquerone al centro di ogni stampino.
Infornare per una decina di minuti a 190°.