Non è mia abitudine friggere, infatti questi dolci non li ho preparati io ma mia mamma.

Pero’ ci ho tenuto a pubblicare la ricetta perchè sono molto buone e poi è un dolce tradizionale.
Si tratta di un impasto lievitato, senza zucchero che una volta impastato e fatto riposare circa un’ora.
Ecco la ricetta tradizionale, nel vero senso della parola:

Le uova dovrebbero essere piccole.
ovviamente queste sono le dosi per una quantità enorme.Quinfi impastate gli ingredienti fate riposare un’ora circa e friggete in olio di semi bollente.

Cospargete di zucchero semolato e mangiate calde, non bollenti!