INGREDIENTI
1 kg di ALBICOCCHE
480 g di ZUCCHERO
LA BUCCIA DI UN LIMONE
SUCCO DI UN LIMONE
Non avevo mai fatto la marmellata fatta in casa , siccome mio marito mi ha comprato una cassettina piena di belle albicocche mature mi sono detta proviamo a farci la marmellata , così mi sono messa in opera e in pochi minuti ho ottenuto due bei barattoli di una marmellata davvero ottima dalla consistenza abbastanza morbida e gustosa al palato … ho preso questa ricetta dal libro del bimby ..
iniziamo:
lavare e asciugare le albicocche , dividerle a metà e togliere il nocciolo (peso complessivo senza nocciolo di 1 kg devono essere) mettere nel boccale le albicocche lo zucchero la buccia del limone e il succo del limone , cuocere per 40 minuti a 100° a velocità 2 …
trascorso questo tempo fare addensare la marmellata per 15 minuti tempo varoma velocità 2 , lasciare riposare la marmellata nel boccale per circa 10 minuti .
versate la marmellata ancora calda nei barattoli di vetro sterilizzati chiuderli con il coperchio capovolgerli fino a raffreddamento totale per creare il sotto vuoto …
se volete una marmellata più liscia potete frullarla per qualche secondo a velocità 5 ..
mia figlia il giorno dopo non ha voluto aspettare, cosi ha aperto un barattolo di marmellata per gustarla su fette di pane morbido ne ho approfittato anche io per gustare e commentare ^__^ anche mia figlia ha commentato dicendomi che e davvero buona … e quando me lo dice lei… la credo perchè ama le marmellate ^___^
… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …
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