Per le paste veloci oggi Benedetta ha presentato un piatto di mare dal sapore classico: gli spaghetti alle vongole. Vediamo la ricetta con cui li ha preparati in trasmissione.
Puntata I Menu di Benedetta: 24 gennaio 2012 (Menu Aperitivo Rinforzato)
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.
Ingredienti Spaghetti alle Vongole per 4 persone:
- olio
- 4 spicchi d’aglio
- peperoncino qb
- 1 kg di vongole veraci
- vino bianco qb
- 250 gr di spaghetti
- prezzemolo qb
- sale
Procedimento ricetta Spaghetti alle Vongole di Benedetta Parodi
- Scaldare un po d’olio in padella e aggiungere aglio e peperoncino.
- Unire prima le vongole poi il vino e infine coprire.
- Fare andare a fuoco alto finchè le vongole non si aprono.
- Lessare gli spaghetti molto al dente.
- Sgusciare qualche vongola.
- Terminare la cottura degli spaghetti dentro al sugo