Dopo averci proposto, in questa ricca ed interessante puntata del venerdì della sua trasmissione di cucina Molto Bene in onda su Real time, la ricetta originale della Torta cocco e zucchine e quella appetitosa e sfiziosa della pizza burger, la nostra simpaticissima e bravissima amica Benedetta Parodi ha concluso la puntata proponendoci la ricetta di una gustosa ed appetitosa panzanella preparata con l’usuale pane raffermo e dei buonissimi ingredienti di mare come le cozze e i gamberi.
Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time |
Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo ” Panzanella di mare ” nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.
- 1 kg di cozze
- olio
- 2 spicchi d’aglio
- 1 bicchiere di aceto
- ½ cipolla rossa
- 600 g di gamberi
- sale
- 100 g di pane raffermo
- 3 coste di sedano
- 4 pomodorini
Per completare:
- basilico qb
Procedimento per cucinare la ricetta Panzanella di mare di Benedetta Parodi
Fate aprire le cozze in padella con olio e aglio. Sfumate con l’aceto. A parte rosolate la cipolla con l’olio. Aggiungete i gamberi. Salate.
Tritate grossolanamente il pane e bagnatelo con un po’ di sugo delle cozze. Conditelo con il sedano e i pomodorini. Completate con i frutti di mare e il basilico.
Non ci resta che augurarvi….buon appetito!