Per chiudere in bellezza questa ricca puntata del venerdì della sua trasmissione di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time, la nostra simpaticissima amica Benedetta Parodi, dopo la ricetta dell’Insalata di riso venere e la ricetta delle Chicken wings miele e limone, ha preparato una ricetta molto golosa, dei muffin pancake alcuni farciti con marmellata di mirtilli ed altri salati con fettine di bacon, un antipasto assolutamente da provare.
| Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time |
Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo “Muffin pancakes ” nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.
- 2 uova
- 80 g di burro
- 1 cucchiaio di zucchero
- 100 g di yogurt
- 100 ml di latte
- 190 g di farina
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 pizzico di bicarbonato
- ½ cucchiaino di sale
- Marmellata di mirtilli neri qb
- 2 fette di bacon
- Sciroppo d’acero qb
Procedimento per cucinare la ricetta Muffin pancakes di Benedetta Parodi
Mescolate le uova con il burro sciolto e lo zucchero. Aggiungete lo yogurt con il latte. Incorporate la farina con la vanillina e il lievito.
Mettete anche un pizzico di bicarbonato e il sale. Aggiungete ancora un po’ di latte. Mettete un cucchiaio di impasto in ciascun pirottino (imburrato). Farcite alcuni pancakes con la marmellata, altri con il bacon tostato.
Completate con il resto dell’impasto. Cuocete a 180 gradi per 7-10 minuti. Servite i pancakes con lo sciroppo d’acero.
Non ci resta che augurarvi….buon appetito!