Nel penultimo appuntamento prenatalizio con Benedetta Parodi oggi scopriamo dei piatti da cucinare la sera della vigilia di Natale, come da tradizione tutti a base di pesce.
Per antipasto Benedetta ci suggerisce di servire delle alici fritte: semplici, economiche e gustose. Poi per primo dei Gnocchetti di Baccala con Tartufo di Mare, un piatto davvero raffinato. A seguire ecco un piatto classico e piuttosto leggero: l’orata in crosta. Per finire un dolce al cucchiaio dal sapore molto intenso: la mousse ai 3 agrumi, con pompelmo, lime e arancia. Il piatto del riciclo invece è un antipasto, sempre a base di pesce: i fiori di zucca ripieni di orata e salmone.
il Menù di Benedetta del 22 dicembre 2011
(clicca sui link per vedere le ricette)
Antipasto: Alici Fritte – disponibile a breve
Primo: Gnocchetti di Baccalà al Tartufo di Mare – disponibile a breve
Secondo: Orata in Crosta – disponibile a breve
Dolce: Mousse ai 3 agrumi – disponibile a breve
Piatto del riciclo di Natale: Fiori di zucca ripieni di pesce- disponibile a breve