Benedetta ci propone degli spiedini di pollo cotti alla griglia e insaporiti con una salsa al cocco per un piatto veloce da preparare.
Serviti con un contorno di verdure miste.

Preparazione:
comporre gli spiedini con i pezzetti di pollo e spalmavi sopra una cremina frullata con olio, sale e salsa di soia.
Scaldare bene una griglia e iniziare a cuocere gli spiedini.
In un pentolino scaldare un cucchiaio di soia, il burro di arachidi, lo zucchero di canna, lo zenzero e il latte di cocco.
In una padella con dell’olio scottare il misto di verdure tagliate sottili con i germogli di soia.
Insaporire gli spiedini già cotti con la salsa al cocco.
Servire gli spiedini con il misto di verdure e altra salsa al cocco.